الســـلام عليــكم
الخبازة عاشقة عيونها وصلت بعد ما نجحت بإمتياز :tongue: فإختبار الخبز الفرنسي :D (a)
(فرحانة لاني سنة اولى طبخ:o)
* * *
pain au lait
المقاديــــر
300g دقيق قمح ابيض .. اضفت له مقدار كاس متوسط قمح كامل
خميرة الخبز (*)
ملح
3 ملاعق كبيرة مليانة سكر بودرة
كاس متوسط حليب
100g زبدة
بيضة واحدة
الطريقــة
[FRAME="3 70"]
(*)
اولا احب اقول اني عرفت قبل شوي ان الخميرة لي تستعملوها انتم فالخبز غير لي نستعملها حنا فالمغرب :eek:
هذي هي لي نستعملها احنا فخبزنا العادي وايضا فالخبز الفرنسي ..
الخط لي عملتو يبين المقدار لي استعملتو انا (الجزء الاصغر) ذوبتو فكاس صغير مع شوية حليب طبعا غير الحليب لي فالمقادير[/FRAME]
1. خلطت دقيق القمح الابيض مع كاس القمح الكامل لان نفسي ما تطاوعني يكون ابيض كلو .. طبعا ما هو ضروري بامكانكم تكتفو بالابيض فقط حسب رغبتكم.. اصلا ما ظهر ان فيه قمح كامل لان الابيض كميته غالبة
والملح والسكر والخميرة
2. في كسرول ذوبت الزبدة مع الحليب..واضفتها واضفت البيضة
اخلطي العجين جيدا جدا جدا الافضل بالالة وضيفي الحليب او الدقيق عند الحاجة الى ان يتماسك لكن ما يكون ناشف كتير .. يعني سلس
تركته ساعة يخمر فمكان غير بارد وغطيته
لما رجعت بعد ساعة صدمني لانو انتفخ كتير ..خوفني هههههههه لكن بصراحة هذا هو سر نجاحه
يعني كتروووووووووو الخميرة
عملت كل الاحجام والاشكال لي جت فبالي وذبحت :D الوجوه بالسكين
ما احلاها الضفيرة :wink:
دهنتها باصفر بيض .. غير البيضة لي استعملتها طبعا ..ممكن تدهنوها بالحليب او بلا ما تدهنوه حسب رغبتكم
... والى الفرن
(o)
... ومن الفرن
الضفيرة ثارت على الوضع :D
خبزي حبيبي هههههههه عجبني وقعدت اصوره :tongue: (p)
هذي عينة للتجربة :D خفيف من الداخل ولذيذ :o
(f)
