مقلوبة الدجاج

المقادير
دجاج -رز
" alt="" loading="lazy">
بهارات (ملح -فلفل اسود-ليمون اسود مطحون-ماجي)
" alt="" loading="lazy">
بطاطس-طماطم-باذنجان
" alt="" loading="lazy">
الطريقه
يغسل الرز ويقع في الماء لمدهربع الى نصف ساعه.
" alt="" loading="lazy">
يسلق الدجاج في ماء والبهارات ((ملح-فلفل اسود-ليمون اسود-ماجي)..يصفى من ماء السلق ويقلىبالزيت.
" alt="" loading="lazy">
تقطع الخضار(بطاطس-طماطم-باذنجان)الى حلقات سميكه وتتتبل بالملح وتقلى بالزيت .
" alt="" loading="lazy">
تصف الخضار والدجاج في قدر الطباخ على شكل طبقات بالترتيب التالي ((دجاج -بطاطس-طماطم-باذنجان))
" alt="" loading="lazy">
يضاف الرز فوق المقادير السابقه ويضاف فوق الرز ماء سلق الدجاج بحيث يرتفع الماء عن الرز بحوالي 1سنتي .
يوضع القدر على نار متوسطه الى ان ينشف الماء ... يخفف على النار ويترك على نار هادئه الى ان يتبخر الماء تماما وينشف الرز...وهذا هو الشكل النهائي للطبق..
" alt="" loading="lazy">
" alt="" loading="lazy">
وبصحه وعافيه