شوفت الطريقة فى منتدى اخر و عجبتنى وقررت اطبقها و طبقتها و طلعت هايلة وقلت لازم انقلها لاحب منتدى لقلبى عروس
المقادير:
6 ملاعق صغيرة ز بد لين
1 كوب سكر
بيضتان
1/2 1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب دقيق أبيض
1 كوب دقيق قمح
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب صوص تفاح
2/3 كوب كريمة منزوعة الدسم
ثمرتان تفاح مقشرتان ومقطعة إلى شرائح
* الطريقة:
- يوقد الفرن لدرجة 175 درجة مئوية) وتدهن قوالب مخصصة لخبز الفطائر فيها بقليل من ال**د.
- يخفق ال**د والسكر سوياً بالمضرب الكهربائى بسرعة عالية حتى يصبح الخليط هشاً وفاتح فى لونه.
- تقلل سرعة المضرب، ويضاف البيض عندها والفانيليا أيضاً.
- فى إناء منفصل، يخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا.
- تضاف نصف المكونات الجافة لخليط ال**د باستخدام ملعقة خشبية.
- يضاف صوص التفاح والكريمة، ثم النصف المتيقى من المكونات الجافة.
- يصب العجين فى القوالب المعدة، ثم توضع شرائح التفاح ثم يصب المتبقى من العجين فوق التفاح فى كل قالب (12 قالب).
- تخبز الفطائر فى الفرن من 35-40 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبى المائل للبنى.
