اتمنى تعجبكم طريقة فكرت فيها لتغيير نمط الخبز اليومي.. هو تقريبا مثل الخبز الفرنسي الحلو اتمنى يعجبكم
(i) ما صورت كل المراحل لاني قلت اجربها اول مرة واذا نجحت اعيدها مرة تانية واصورها واحطها لكم .. لكن كسّلت :(
______________________________________________
عملت مقدار 3 كؤوس متوسطة مليانة دقيق ابيض عادي
نصف كاس دقيق قمح
3 ملاعق كبيرة مقببة:D سكر بودرة
1ملعقة غير مقببة:D ملح
حليب حسب العجين
2 من اكياس بكن باودر
60 g زبدة
اصفر بيضة
خلطت كل شي لكن اكيد تعرفو ان البكن باودر لازم دائما يكون مضاف على الدقيق مباشرة قبل الخلط فأي خبز واي كيكة(i)
وضليت اعجن واعجن وادلك و اضرب فالعجين (6)واضيف الحليب الى ان تماسك
قسمتو لاربع كرات..للاسف ما صورت:confused:.. المهم الكرات تكوروها هههههه وترشو عليها دقيق حتى ما تلصق.. وتتركوها ترتاح ربع ساعة فقط
ارجعي للكرات و بسطيها او سويها ( قاموسي الشرقي ضعيف جدا:o) بسمك 1.5 cm تقريبا
ادعني وجهها باصفر البيض وبعدها جيبي سكين واعملي علامة زائد على وجه العجين من المحيط على المحيط يعني زائد كبيرة :tongue: .. لا تدخلي السكين كتير ..تقريبا 0.5 cm
عينك ميزانك:cool:
سخني الفرن ودخلي الخبز يستوي لما تشوفيه انتفخ ووجهو احمر لا يغرك المظهر بيكون لسا من الداخل ما استوى كليا.. دخلي سكينة كل مرة تحبي تعرفي استوى او لا دخلي السكينة من الزائد لي عملتيه من قبل حتى ما تشوهي وجه الخبز الخجول(a)
وبالصــحة والهنا:15:
