السلام عليكم ينات ... وحشتوني هاي أول مشاركه لي في قسم المقبلات والمعجنات ...
والموضوع مو جديد لكن على اصوله تقدروا تقولوا ( تفصيلي تعليمي ) للمبتدئات وليس للخبيرات
[COLOR="DarkOrchid"][SIZE="6"]الكييييييييييييييييييش
اعجني جيداً المقادير التاليه وأضيفي الماء حسب الحاجه ( انتبهي لا تكثري فقط قليل )
3 كاسات دقيق + 2 اصبع زبده + 1 ملعقه ب ب + قليل من الماء الفاتر مثل الصوره وغطيها واتركيها
حتى تنتهي من اعداد الحشوه.
الحشوه:
1- نحمس 4 صدور دجاج مقطعه صغير + 1 بصل كبير مفروم + 1 قطعه ماجي + فلفل اسود وإذا
استوى نطفي عليه ونبعده عن النار.
2- نحمس علبة فطر مصفاه ومقطعه صغير ونضيفها على الدجاج.
3- نبشر نصف كاس من الجبن اللي له بلاسكتيك أحمر ( KROON EDAMBALL CHEESE MILD ) ,
و نصف كاس من جبنة ( SWISS EMENTAL CHEESE ) بصراحه الجبنه الثانيه ما حطيتها لأن أولادي
ما يحبوها واكتفيت بكاس من الأولى ونضيفه للدجاج.
4- نعمل صلصة باشميل عادي ونضيف لها نصف كاس أو أكثر قليل من قشطة الخفق ونتبلها
بالفلفل الابيض والملح ونضيفها على الدجاج ( المفروض علبة قشطه واحده ولكن بدلتها بقشطة
الخفق لأنها أطعم ).
5- نصف علبة بروكلي وفاصوليا طويله مسلوقه ومقطعه ونضيفها للحشوة ( ممكن تحطي الخضار
اللي تحبيها ) تأكدي من طعم الملح والفلفل مثل الصوره.
افردي العجينه في اكواب الكيش ( أشكال واحجام مختلفه ) واثقبيها قليلا بالشوكه واحشيها بالخلطه ولميهم في صينيه واحده ودخليهم الفرن المسخن مسبقاً على درجة 350 ومجرد ماتشوفيها احمرت طلعيها ( اشقرت ) وانتظري لتبرد شوي وبسهوله راح تطلع من الكوب مثل الصوره.
لمن تفردي العجينه وتلبسي كوب الكيش اقطعي العجين الزياده بهذه الطريقه.
الكوب الأول مسحته زيت ورشيته طحين والثاني لبسته العجينه والثالث فيه الحشوه ( مش قلت لكم تعليمي تفصيلي ).
هذا شكل وحجم آخر لأكواب الكيش.
هنا لميتهم في صينيه كبيره عشان ادخلهم الفرن.
وهذه النتيجه
طبعاً راح يزيد من العجين والحشوه فاستخدمت صينية الكب كيك مثل الصوره.
هذا مقدار حجم عائلي تقدري تحطي نصف المقادير في العجين والحشوه وبالعافيه وانتظروني مع فطيرة الجبن ( بان كيك الجبن ) بس أتأكد من تطبيقها.[/COLOR]
[/SIZE]والموضوع مو جديد لكن على اصوله تقدروا تقولوا ( تفصيلي تعليمي ) للمبتدئات وليس للخبيرات
[COLOR="DarkOrchid"][SIZE="6"]الكييييييييييييييييييش
اعجني جيداً المقادير التاليه وأضيفي الماء حسب الحاجه ( انتبهي لا تكثري فقط قليل )
3 كاسات دقيق + 2 اصبع زبده + 1 ملعقه ب ب + قليل من الماء الفاتر مثل الصوره وغطيها واتركيها
حتى تنتهي من اعداد الحشوه.
الحشوه:
1- نحمس 4 صدور دجاج مقطعه صغير + 1 بصل كبير مفروم + 1 قطعه ماجي + فلفل اسود وإذا
استوى نطفي عليه ونبعده عن النار.
2- نحمس علبة فطر مصفاه ومقطعه صغير ونضيفها على الدجاج.
3- نبشر نصف كاس من الجبن اللي له بلاسكتيك أحمر ( KROON EDAMBALL CHEESE MILD ) ,
و نصف كاس من جبنة ( SWISS EMENTAL CHEESE ) بصراحه الجبنه الثانيه ما حطيتها لأن أولادي
ما يحبوها واكتفيت بكاس من الأولى ونضيفه للدجاج.
4- نعمل صلصة باشميل عادي ونضيف لها نصف كاس أو أكثر قليل من قشطة الخفق ونتبلها
بالفلفل الابيض والملح ونضيفها على الدجاج ( المفروض علبة قشطه واحده ولكن بدلتها بقشطة
الخفق لأنها أطعم ).
5- نصف علبة بروكلي وفاصوليا طويله مسلوقه ومقطعه ونضيفها للحشوة ( ممكن تحطي الخضار
اللي تحبيها ) تأكدي من طعم الملح والفلفل مثل الصوره.
افردي العجينه في اكواب الكيش ( أشكال واحجام مختلفه ) واثقبيها قليلا بالشوكه واحشيها بالخلطه ولميهم في صينيه واحده ودخليهم الفرن المسخن مسبقاً على درجة 350 ومجرد ماتشوفيها احمرت طلعيها ( اشقرت ) وانتظري لتبرد شوي وبسهوله راح تطلع من الكوب مثل الصوره.
لمن تفردي العجينه وتلبسي كوب الكيش اقطعي العجين الزياده بهذه الطريقه.
الكوب الأول مسحته زيت ورشيته طحين والثاني لبسته العجينه والثالث فيه الحشوه ( مش قلت لكم تعليمي تفصيلي ).
هذا شكل وحجم آخر لأكواب الكيش.
هنا لميتهم في صينيه كبيره عشان ادخلهم الفرن.
وهذه النتيجه
طبعاً راح يزيد من العجين والحشوه فاستخدمت صينية الكب كيك مثل الصوره.
هذا مقدار حجم عائلي تقدري تحطي نصف المقادير في العجين والحشوه وبالعافيه وانتظروني مع فطيرة الجبن ( بان كيك الجبن ) بس أتأكد من تطبيقها.[/COLOR]
(f)(f)(f)(f)(f)
