المقادير :
4صدور دجاج
حبتا بصل
2 فص ثوم مدقوق
حبة ليمون
كوب كزبرة طازجة مفرومة
2 فلفل اخضر حار
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي كاري
ملعقة صغيرة فلفل اسود
زيت الزيتون
كوبين ماء
2 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند
كوب التمر الهندي او الصبار
الطريقة
تقطع صدور الدجاج قطع صغيرا
وتوضع في القدر ويرش بالثوم والليمون والبهارات
وقليل من زيت الزيتون ويخلط جيداوتغطي ثم تترك لمدة ساعة واحدة
يسخن المقلاة يوضع الدجاج بزيت الزيتون ويضاف له البصل حتى يحمر
يضاف له الفلفل الحار ويترك على النار لمدة 15 دقيقة
يضيف له الكزبرة و حليب جوز الهند الى الدجاج ويقلب جيدا
ثم يترك 15 دقيقة اخري ثم يضاف التمر الهندي بالماء
ويقلب لعدة دقائق
ثم يقدم بالعافية..
