المقادير :
- باذنجان كبير
- 4 طماطم صغيرة الحجم
- 1بصل احمر
- 2-3 عصير ليمونات
- ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 فنجان خل
- فلفل ألوان - فلفل حار اخضر
الطريقة :
يفرم الفلفل و البصل ويقطع قطع صغيرة ثم نخلطه مع الملح و الكمون و عصير الليمون و الخل و نقلبه جيدا
يشق الباذنجان من الجانب يشوي بالفرن لمدة 20 دقيقة ثم نقليه بالزيت
نشق الطماطم دون الوصول للقاع ثم نحشيها هى و الباذنجان بالخلطة السابقة
ويقدم المخلل .. بالعافية عليكم
