اخواتى انا جيبالكم انهاردة عجة السمك من المطبخ الايرانى بطريقة الشيف يسرى
والشيف يسرى ده بيجى عندنا فى برنامج من كل بلد اكلة بس اكلاته كلها جميلة وحلوة
نبدا مع الطبق
المقادير:
250 جم سمك فيليه /بصلة /توم / 6 بيضات
كسبرة مفرومة /دقيق /ملح وفلفل /كركم
الطريقة
-يتبل السمك بالملح والفلفل ويوضح فى الدقيق.
2-يحمر السمك فى الزيت.
3-فى طبق نضرب 6 بيضات جيدا +ملح وفلفل +فص ثوم +ملعقة كبيرة كركم +ملعقة دقيق ويضرب جيدا .
4- نضيف الكسبرة الخضراء المفرومة + ملعقة كبيرة سمك.
5-يقطع السمك بعد التحمير ويهرس ثم يوضع السمك على خلطة البيض السابقة.
6-توضع العجة فى صينية فرن وتوضع فى الفرن الى ان تنضج. تقلب فى طبق تقديم ........بالهنا
طبعا اخواتى ممكن تعملوا الطريقة دى مع السمك والفراخ كمان وتقدموها لاولادكم وجبة كاملة ومفيدة وجديدة وكمان تستخدموا الاكل المتبقى عندكم
يعنى اللى عندها سمك متبقى وولادها مش عاوزين ياكلوه تعمل لهم الوجبه دى وتقدمها ليهم كوجبة جديدة
والوجبة دى انا نزلتها مخصوص علشان خاطر اختى ام عبد الرحمن اللى كانت بتسالنى عن طريقة لعمل السمك اللى بيتبقى عندها وابنها مش بيرضى ياكله
يلا يا اخواتى جربوها واعطونى رايكم
والشيف يسرى ده بيجى عندنا فى برنامج من كل بلد اكلة بس اكلاته كلها جميلة وحلوة
نبدا مع الطبق
المقادير:
250 جم سمك فيليه /بصلة /توم / 6 بيضات
كسبرة مفرومة /دقيق /ملح وفلفل /كركم
الطريقة
-يتبل السمك بالملح والفلفل ويوضح فى الدقيق.
2-يحمر السمك فى الزيت.
3-فى طبق نضرب 6 بيضات جيدا +ملح وفلفل +فص ثوم +ملعقة كبيرة كركم +ملعقة دقيق ويضرب جيدا .
4- نضيف الكسبرة الخضراء المفرومة + ملعقة كبيرة سمك.
5-يقطع السمك بعد التحمير ويهرس ثم يوضع السمك على خلطة البيض السابقة.
6-توضع العجة فى صينية فرن وتوضع فى الفرن الى ان تنضج. تقلب فى طبق تقديم ........بالهنا
طبعا اخواتى ممكن تعملوا الطريقة دى مع السمك والفراخ كمان وتقدموها لاولادكم وجبة كاملة ومفيدة وجديدة وكمان تستخدموا الاكل المتبقى عندكم
يعنى اللى عندها سمك متبقى وولادها مش عاوزين ياكلوه تعمل لهم الوجبه دى وتقدمها ليهم كوجبة جديدة
والوجبة دى انا نزلتها مخصوص علشان خاطر اختى ام عبد الرحمن اللى كانت بتسالنى عن طريقة لعمل السمك اللى بيتبقى عندها وابنها مش بيرضى ياكله
يلا يا اخواتى جربوها واعطونى رايكم
