شكن بتر

... شكن بتر .....


المقادير

نصف كيلو من الدجاج المقطع بدون العظم
طماطم
ملعقة من معجون الطماطم
نصف كوب من الزبادي
ربع كوب لوز مطحون
2-3 ملعقة طعام زبدة
بصلة متوسطة الحجم
ربع ملعقة شاي قرفة
ملعقتين شاي ثوم مهروس
ملعقتين شاي زنجبيل مهروس
نصف ملقعة شاي كركم
ملعقة او ملعقتين صغار فلفل حار
ملعقة صغيرة كمون مطحون



الطريقة

1- بعد غسل اليدين جيدا قطعي الدجاج الى مكعبات متساوية الحجم ونظفيها بالطريقة المعتادة واتركيها جانبا بعد التغطية

2- اضيفي الزبدة الى مقلاة غزيرة الى ان تذوب تماما وتتكون رغوة ... ثم اضيفي البصل بعد تقطيعه الى شرائح صغيرة ( جوانح ) مع القرفة وقلبي باستمرار

3- اذا ذبل البصل اضيفي الثوم والزنجبيل ثم الكركم والكمون والفلفل الحار واتركيه يطبخ على نار متوسطة ..
4- اضيفي مكعبات الدجاج مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج القطع ويتحول لونها للأبيض

5- اضيفي الطماطم ومعجون الطماطم ومسحوق اللوز الى الخليط السابق واتركيه يطهي على نار هادئة لمدة لا تقل عن نصف ساعة واخيرا اضيفي الزبادي ودعيه يغلي قليلا ويقدم فورا وساخنا مع الخبز الهندي اوا لرز الأبيض مع الزبدة

بالعاااااااافية


اتمنى تنال إعجابكم:)