فيليه سمك بالحومر ورز كابلي بالجمبري انما ايه.....اااخر حلاوه وبالصور من مطبخ سوزي ..

س

سوزي ام عزوزي

عروس متألقة

24-03-2008 | 04:59 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم يابنات وياحريم ؟؟ عساكم بخير ان شاء الله ...

بدخل في الموضوع على طوووووول

من زمان وانا ابغى انزل لكم هذي الاطباق لانها بجد لذيذه وصحيه وسهله ماتاخذ وقت

وغير كذا طعمها جدا مميز وانا متأكده انه الي بتجربها مارح تندم

الطبق الاول هو سمك فيليه بالحومر ( تمر هندي)

كيلو سمك فيليه
بطاطس شرايح

بصل شرايح
طماطم شرايح
فلفل رومي شرايح
كزبره وشبت مفرومين ناعم
زنجبيل مهروس وثوم مهروس
بهارات سمك او حسب الرغبه
فلفل حار ( اذا تحبيه )
كيس صغير تمر هندي منقوع في كوب ماء حار ومصفى

نرص شرايح البطاطس في صينيه مدهونه زيت ...وعليها شرايح السمك المغسوله والمنظفه بالطريقه المعتاده ونتركها على جنب

نحط زيت في قدر ونحط البصل ثم الثوم والزنجبيل

نحط الفلفل الرومي ثم الطماطم ونقلبها ونتركها دقايق ...ثم نضيف باقي المقادير

بعد حوالي 3 دقايق نحط البهارات والحومر ونتركها 5 دقايق تتسبك

نصب الخلطه على السمك وندخلها الفرن حوالي ساعه الا ربع او ساعه

وهذا شكلها بعد ماطلعتها من الفرن

وهذي صوره اقرب .....بس ترا لونها كذا لان مع الطبخ الحومر يصير لونه غامق

وهنا بعد ماغرفتها يم يم ......وتقدم طبعا مع الرز او العيش

وهنا اقرب >> حشا عارضة ازياء

الطبق الثاني كابلي الجمبري .....طبق رااااااااائع ولذيذ

كيلو جمبري منظف

بصل مفروم
طماطم مقطعه صغير
ثوم + زنجبيل + كزبره خضرا
بهارات صحيحه( هيل وقرفه وكزبره وكمون وليمون اسود)
رز بسمتي حوالي كاستين ونص

ملح وبهار حسب الرغبه

نغسل الرز وننقعه نص ساعه وبعدين نسلقه حوالي ثلاثة ارباع سلقه ثم نصفيه

نحط زيت في قدر ونحط اول شي البهارات الصحيحه ...ولما تطلع ريحتها نحط البصل ونقلبه
نحط عليه الثوم والزنجبيل ونقلبه ....وبعد شوي نحط الجمبري ونقلبه ونتركه خمس دقايق وبعدين نحط باقي المقادير ونتركها تتسبك واذا حبيتي ممكن تحطي فلفل حار ( يطلع الذ)
نحط الرز المسلوق على خلطة الجمبري ونصب على الوجه خليط من ماء الكادي والزعفران ونتركه على نار هااااااااديه لمدة نص ساعه او ساعه الاربع

يقلب بطرف الملعقه عشان تختلط الالوان ثم يقدم بالهناء والعافيه

وطبعا انا قدمته مع السمك بالحومر وطلع مرررره روعه

وهذي صوره للسمك على السفره

والان سيداتي انساتي صورة السفره كااااامله ماشاء الله

وطبعا معاها سلطه خضرا وسلطة طحينه وفلفل حار

اااااااااااه تعبت
اتمنى ان اطباقي وسفرتي عجبتكم ..وياريت تجربوها لانها فعلا لذيذه والكل راح يسألكم عنها
انا في انتظار ردودكم ...وأي سؤال انا حاضره .....باااااااااااااااااي

أ

أم كرومي

مشرفة سابقة

24-03-2008 | 06:31 PM

يمي يمييييي

ما شاء الله شكله لذيذ

الله يعطيج العافيه

ط

طمطم

عروس مبدعة

24-03-2008 | 07:03 PM

حرااااااااام انا جوعت يسلم ايدك

ا

اسيل!

عروس ماسية

24-03-2008 | 07:35 PM

يمي يمي

شكلها لزييزة

يسلمو الايادي يارب

ش

شــرينة

عروس ذهبية

24-03-2008 | 10:31 PM

ماشالله تبارك الرحمن

عجبني السمممج

تسلمين ويعطيج العافية

ز

زينة قطر

عروس فضية

25-03-2008 | 12:42 AM

تسلم يدج
ويعطيج العافيه

B

Blossoms

مشرفة سابقة

25-03-2008 | 06:08 AM

وااو رووعة تسلم الايادي

H

Hdawe

عروس مشاركة

25-03-2008 | 07:38 PM

تسلم ايدج
ويعطيكي الف عافية

د

دهن عود أميري

عروس فضية

26-03-2008 | 08:00 PM

إبداااااااااااع..... تسلميييييييييييييييين

س

سوزي ام عزوزي

عروس متألقة

27-03-2008 | 03:32 AM

انوار الحب;5520508:
يمي يمييييي

ما شاء الله شكله لذيذ

الله يعطيج العافيه

[QUOTE=pixma;5520721]حرااااااااام انا جوعت يسلم ايدك[/QUO

الله يسلمكم ويعافيكم ياعسل :D

نورتو الموضوع بمروركم واسعدتوني بردودكم (a)

لكم مني كل الحب والتقدير :15:

س

سوزي ام عزوزي

عروس متألقة

28-03-2008 | 01:41 AM

اسيل 2;5521020:
يمي يمي

شكلها لزييزة

يسلمو الايادي يارب

الله يسلمك ياعسل :D

مشكوره على المرور والرد :D

س

سوزي ام عزوزي

عروس متألقة

28-03-2008 | 11:33 PM

النجــلا;5522592:
ماشالله تبارك الرحمن

عجبني السمممج

تسلمين ويعطيج العافية

الله يعافيك ياقمر :D

مشكوره على المرور والرد الرائع (a)

س

سوزي ام عزوزي

عروس متألقة

29-03-2008 | 09:19 PM

زينة قطر;5523854:
تسلم يدج
ويعطيج العافيه

الله يسلمك ويعافيك :D

منوره الموضوع بردك الحلو :)

س

سوزي ام عزوزي

عروس متألقة

30-03-2008 | 01:15 AM

Blossoms;5525856:
وااو رووعة تسلم الايادي

الله يسلمك ويخليك حبيبتي :D

مشكوره ياقمر على ردك الرائع (f)

ع

عبير الخيال

عروس مشاركة

30-03-2008 | 02:34 AM

ما شالله انا عجبتني اكلت السمك شكلها روعه بس عندي سؤال الفيليه انتي تستعملي طازج او مجمد

لان انا ما اعرف اخلي السمك واسويه فيليه

اذا طازج من وين تلقيه مخلي عادة

واذا مجمد ايش افضل نوع عندك من ناحية النكهه والطعم

ومشكوره على الطبخه الروعه وانشالله ما كثرة اسئله

س

سوزي ام عزوزي

عروس متألقة

30-03-2008 | 06:51 PM

Hdawe;5531578:
تسلم ايدج
ويعطيكي الف عافية

الله يعافيك حبيبتي :D

منوره الموضوع ياقمر :)

س

سوزي ام عزوزي

عروس متألقة

31-03-2008 | 08:05 AM

دهن عود أميري;5542134:
إبداااااااااااع..... تسلميييييييييييييييين

الله يسلمك ياقمر :D

نورتيني بمرورك الحلو :)

د

دنيات

عروس نشيطة

31-03-2008 | 11:59 AM

[GRADE="00008B FF6347 008000 4B0082"]يعطيكي العافيه[/GRADE]

ك

كتم المشاعر

عروس مشرقة

01-04-2008 | 01:30 AM

سفره دايمه ام عزوز

يعطيك الله العافية

W

Warm Breezes

عروس مبدعة

01-04-2008 | 02:25 AM

تسلم يدينك أختي .. سوزي ام عزوزي (y)

مرررررررة شكله يشهي الكابلي بس أروح المدينة أخلي أمي تعملي :D

و السمك يمي يمي الحومر يطعم أي شي ينطبخ معاه شهتيني في الحومر الي تبيعو الحجة :2_106: