*** مكعبات الدجاج بصلصة الزيتون ***

*** مكعبات الدجاج بصلصة الزيتون ***


(o) المقادير (o)

8 شرائح من صدور الدجاج تقطع الى مكعبات متوسطة الحجم
3 اكواب خلاصة دجاج
1 ونصف موب زيتون منزوع النوى ومقطع الى انصاف
2 ملعقه طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام زيت دوار الشمس
3 ملاعق طعام طحين جميع الاستعمالات
ملعقة شاى من مسحوق الكارى
ملعقة شاى فلفل ابيض مطحون
نصف ملعقة شاى دارسين
ملعقة شاى ملح
كوب واحد مشروم مسلوق اذا كان طازج(*) الطريقة (*)

* يسخن كل من زيت الزيتون زيت دوار الشمس فى مقلاة واسعة ذات قاع سميك
* تحمر فيه مكعبات الدجاج قليلا حتى تبدا فى الاصفرار
*ترش بالداسين ومسحوق الكارى والفلفل الابيض فى اثناء التحمير وتقلب معا وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق
* ترش بالملح ثم بالطحين وتقلب قليلا يضاف الزيتون والمشروم ويغطى ويترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة
* تضاف خلاصة الدجاج وتخفض درجة الحرارة قليلا ويترك الاناء على نار حتى تتماسك الصلصة وتصبح خاثرة مع
* يقدم ساخنا مع الارز الابيض او الخبز العربي