اكلتين واحده عربيه (الحواوشى) والتانيه صينيه (فراخ بالعسل)... من مطبخى ( الشيف بسبس )

الاكله التانيه :: الحواوشى البلدى

اولا المقادير للحشوه :: لحم مفروم مع بصل وفلفل والبهاراات وانا حطيب شطه عشان كنت عايزاها حراقه
ودى صوره الحشوه


وبعدين مقادير العجينه :: 4 كوب دقيق _ ماء دافىء للعجن - ملح - خميره مع ربع معلقه سكر مذوبه فى فنجان ماء دافىء
وتعجن مع بعض حتى تتكون لكى عجينه لينه


سيبيها تخمر وبعدين ابدئى شكليها
بس انا شكلت قطعه على شكل رغيف بلدى وسويته فى الطاسه



ودى بعد السوا ولا حظوا انتفاخ الرغيف






نرجع تانى للحواوشى :: افردى العجينه على شكل دائره مع رش الدقيق عشان العجينه بتلزق اوى



حطيها فى الطبق الفرن وحطى عليها اللحم بس يبقى فى الوسط بس بلاش من على الحواف عشان نقدر نحط الطبقه التانيه



دى بعد ما خلصت 4 ارغفه ودهنت الوش بالزيت



ودى بعد السوا




وكدا انا خلصت انهارده واستنونى بكره فى اطباق تانيه كتيييييييييير

وبالف هنا وشفا يا بناتيت

مع الشيف بسبس

تسلمى ياقمر تسلم ايدك تحفة بس العيش بيستوى على النار عادى ولا ايه

عرفت من اسلوبك فى الكتابه انك مصريه(y)
جميل اوى الحواووشى تسلم ايدك بسياريت تقوليلى كميه الخميره بالظبط و4 اكواب دقيق يعملو اربع ارغفه ولا ايه
(f)
بس الفراخ دى اكيد بيبقى طعمها مسكر اوى ولا ايه:rolleyes:

beautysendrela;5307305:
تسلمى ياقمر تسلم ايدك تحفة بس العيش بيستوى على النار عادى ولا ايه

اه يا قمر بيشتوى على النار عادى خالص
وممكن تدخليه الفرن بس انا قلت اعمل رغيف افطر بيه على الماشى هههههههههههههههه

nana12;5307307:
عرفت من اسلوبك فى الكتابه انك مصريه(y)
جميل اوى الحواووشى تسلم ايدك بسياريت تقوليلى كميه الخميره بالظبط و4 اكواب دقيق يعملو اربع ارغفه ولا ايه
(f)
بس الفراخ دى اكيد بيبقى طعمها مسكر اوى ولا ايه:rolleyes:

اه يا قمر مصريه هههههههههههه


بصى الخميره انا بحط معلقتين او تلاته

الفراخ بقى مش بتبقى معسله انا كنت ايفه زيك بس عملتها لقيتها تجننننننننننننننننننننننننن (y)

تسلم ايدك يا بسبس ربنا يكرمك
فى انتظار الجديد بعد ما جريتى ريقنا

[GLOW="000000"]تسلم ايدك يابسبس ومستنين جديدك

انشاء اللة [/GLOW]

يااااا بسبس يا جااااااااااااامد الحواوشى اكيد رائع وبجد عاوزة اجرب الفراخ بالعسل وكمان اللحمة بالعسل سمعت انها حلوة

ماشاء الله يا بسبس يا قمر...هو ده الحواوشي الاسكندراني؟؟؟؟؟انا هاعمله بكرة لخطيبي و اجرب فيه:21_103:

تسلم ايديك يا احلى شيف فى الدنيا مواااااااااااااااااااااااااااااه

aseel 22;5307488:
تسلم ايدك يا بسبس ربنا يكرمك
فى انتظار الجديد بعد ما جريتى ريقنا

ميرسى يا جاترشى يا حبيبتشى :D

nanosa311;5307553:
[GLOW="000000"]تسلم ايدك يابسبس ومستنين جديدك

انشاء اللة [/GLOW]

تسلمى يا قمر ان شاء الله هنزلكم اطباق كتييييير قريب :D

أسيرة حنانه;5307418:
اه يا قمر بيشتوى على النار عادى خالص
وممكن تدخليه الفرن بس انا قلت اعمل رغيف افطر بيه على الماشى هههههههههههههههه

شكرا يابسبس
فى الصورة قبل الاخيرة انتى حطاه على صاج الفرن نفسه صح يعنى نعمل كدة ونحطه فى قاع الفرن ولا ممكن صينيه عادى ونحطه فى القاع بردو والفرن بيكون عالى ولا متوسط وبياخد وقت اد ايه فى السوا وبعرف ازاى انه استوى معلش طولت عليكى

بوبا 123;5307669:
يااااا بسبس يا جااااااااااااامد الحواوشى اكيد رائع وبجد عاوزة اجرب الفراخ بالعسل وكمان اللحمة بالعسل سمعت انها حلوة

تسلمى يا بوبا يا جاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااامد هههههههههههههههههههههههههههه :15:

اميرة مصرية;5308068:
ماشاء الله يا بسبس يا قمر...هو ده الحواوشي الاسكندراني؟؟؟؟؟انا هاعمله بكرة لخطيبي و اجرب فيه:21_103:

جرب يا باشا بس خلى بالك السوا يبقى على الهادى عشان العيش مشنشفش وخلى اللحمه على الرغيف بالظبط معادا الطرف بس متكتريش فى الطرف عشان مينشفش وابقى رشى شويه زيت من جوا اللحمه عشان تلين العيش لو لحمتك مفيهاش اى دهن (y)

beautysendrela;5308343:
شكرا يابسبس
فى الصورة قبل الاخيرة انتى حطاه على صاج الفرن نفسه صح يعنى نعمل كدة ونحطه فى قاع الفرن ولا ممكن صينيه عادى ونحطه فى القاع بردو والفرن بيكون عالى ولا متوسط وبياخد وقت اد ايه فى السوا وبعرف ازاى انه استوى معلش طولت عليكى

بصى يا ستى
الصوره دى مش فى صاج الفرن دا احنا لفرن بتاعنا ليه زى صينيه كدا بتحط فيه فى نفس المكان مش على لحم الصاج
والفرن يبقى على الهاااااااااااااااااااااااااااااااااااااادى عشان يستوى ومينشفش وبتعرفى انه استوى لما العيش يستوى من فوق ومن تحت

الف الف شكر يا بسبس على الطبقين الجامدين دول :up::21_93:

nona el sha3nona;5308321:
تسلم ايديك يا احلى شيف فى الدنيا مواااااااااااااااااااااااااااااه

:o :o :o :o :o :o

ربنا يخليكى ميرثى والله اوى :15:

marwete;5308820:
الف الف شكر يا بسبس على الطبقين الجامدين دول :up::21_93:

تسلمى يا قمر ان شاء الله تجربيها وتعجبك