بيتزا االستار
الطريقة اخذتها من هنا وحبيت اطبقها بس شجعوني
تراني توني اتعلم الطبخ:o
المقادير::
كاسين ونصف طحين ابيض
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة سكر
رشة ملح
ربع كاس زيت زيتون
كاس مويه دافية
الحشوة::
صلصة البيتزا الجاهزة او اللي في البيت - الخضروات اللي نحبها للبيتزا انا استخدمت ( فلفل اخضر - بصل - مشروم - زيتون حلقات - ذرة ) - جبنة تشيدر ومزريلا للتغطية
الطريقة ::
نخلط كاسين طحين بس مع بقية المكونات الجافة ( السكر والملح والخميرة )
نضيف الزيت زيتون والموية
ونقوم بعجنها باليد او بالعجانة <<<ماراح تاخذ اكثر من دقيقة بالعجانه
ونضيف لها نصف كاس الطحين الباقي بالتدريج حتى تتكون العجينة
وعشان تضبط المقادير لازم نقيس بالكاس المعياري اسهل
ونغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة ساعة او ساعة الا ربع وعشان نعرف انها تخمرت كويس نضربها باليد
فنحس ان في فراغ في الداخل فنعرف انها تخمرت ويكون شكلها كذا
بعدين نفردها في صينية البيتزا
ونعمل فيها ثقوب بالشوكة
ونعمل في الوسط شكل النجمة بدون مانقطع نهاية الاطراف مثل كذا
وبعدها نحط صلصة البيتزا و فوقها الخضروات
ونرش الجبنة عليها
وبعدين نلف الاطراف من الوسط للنهاية مثل كذا
ونكملها وندهن الاطراف اللي قلبناها بالبيض او الزبدة عشان تتحمر
وندخلها الفرن الى ان تتحمر من فوق وتحت وعشان نتاكد انها ..استوت نختبرها بالشوكة
وهذا الشكل النهائي
وصحتين