السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غذانا اليوم كفتة داوود باشا
المقادير
لحم مفروم ناعم
بقدونس مفروم
طماطم معلبة او مقطعة حسب الرغبة
بصلة مفرومة
بهارات-ملح
قليل من الطحين
الطريقة
-نخلط اللحم المفروم مع القدونس المفروم ونتبلهم بالملح والبهارات
-نضيف لهم قليل من الطحين ويعجن جيدا باليد
- يشكل على هيئة كرات صغيرة ويصف في صينية مدهونة بقليل من الزيت
-يوضع داخل الفرن الى ان يستوي قليلا تقريبا ربع ساعة مع اغلاق الصينية بورق قصدير
-في هذه الاثناء نشوح البصلة في قليل من الزيت الى ان تذبل ثم نضيف عليها الطماطم المعلبة
ونضيف عليها قليل من الملح والبهارات وتترك الى ان تتسبك
-نضيف خلطة البصل مع الطماطم على كرات اللحم ثم نغلق الصينية بورق قصدير
نتركهم تقريبا عشر دقائق ثم نرفع ورق القصدير ونتركها تتحمر قليلا خمس دقائق تقريبا او اقل
وتصبح جاهزة للتقديم مع الرز او المكرونه
انا قدمتها مع المكرونة
طريقة عمل المكرونه
مكرونة مسلوقة
اخذت شوي من خلطة البصل والطماطم وخلطته معاها
غذانا اليوم كفتة داوود باشا
المقادير
لحم مفروم ناعم
بقدونس مفروم
طماطم معلبة او مقطعة حسب الرغبة
بصلة مفرومة
بهارات-ملح
قليل من الطحين
الطريقة
-نخلط اللحم المفروم مع القدونس المفروم ونتبلهم بالملح والبهارات
-نضيف لهم قليل من الطحين ويعجن جيدا باليد
- يشكل على هيئة كرات صغيرة ويصف في صينية مدهونة بقليل من الزيت
-يوضع داخل الفرن الى ان يستوي قليلا تقريبا ربع ساعة مع اغلاق الصينية بورق قصدير
-في هذه الاثناء نشوح البصلة في قليل من الزيت الى ان تذبل ثم نضيف عليها الطماطم المعلبة
ونضيف عليها قليل من الملح والبهارات وتترك الى ان تتسبك
-نضيف خلطة البصل مع الطماطم على كرات اللحم ثم نغلق الصينية بورق قصدير
نتركهم تقريبا عشر دقائق ثم نرفع ورق القصدير ونتركها تتحمر قليلا خمس دقائق تقريبا او اقل
وتصبح جاهزة للتقديم مع الرز او المكرونه
انا قدمتها مع المكرونة
طريقة عمل المكرونه
مكرونة مسلوقة
اخذت شوي من خلطة البصل والطماطم وخلطته معاها
