صامصة

المقادير
كلغ فرينة
8 ملاعق كبيرة زيت
8 بيضات
كاس من الماء
زبت للقلي
فنجان سكر بودرة
شربات يعني عسل
طريقة التحضير
نضع في وعاء كبير الفرينة والبيض واحدة فواحدة ثم نخلط ثم الزيت الماء ونعجن جيدا فوق طاولة او لوجة للعجين نضع فوقها العجينة ونعجنها جيدا ثم نكورها كريات صغيرة نتركها تستريح لمدة ثم نحلهم بالحلال الخشبي كل كرية نحلها نقطعها على شكل مستطيلات حوالي طولها 20 سم وعرضها 5 سم بعد ذلك نرش الفرينة فوق المستطيلات ونغطيهم ونسخن الزيت ثم نقوم بالعملية التالية
ناخذ كل مستكيل من الحافة بواسطة شوكة ومن حافة الاخرى باليد ونغمس الجهة المعلقة بالشوكة في الزيت ونلف الشوكة حول العجينة عندما يصبح لون المستطيل ذهبي نخرجه ونضعه فوق اوراق لتمتص الزيت ثم نغمسها في العسل لمدة 10 دقائق ونكرر العملية مرتين حتى تشرب مليح العسل ثم نرش عليها الجلجلان
ارجو ان تنال اعجابكم