بسم الله الرحمن الرحيم
تطبيقي لكيكة بالمسابقة باسم فواله ام خماس
و من مطبخي ..... مع بعض التعديلات
المقادير
3/4 كوب سكر + 2 كوب طحين ( منخول ) + 2 م بيكنج باودر + 4 بيضات + 4 ملعقة كبيرة حليب نيدو + 3/4 كوب زيت + 1 ملعقة طعام فانيليا + ظرف كريم كراميل ( البودره )
الحشوة
200 مللي حليب بارد + ظرف دريم ويب + 200 جرام شيكولاته طبخ
الطريقة
اولا ..... الكيكة
- تجهيز القالب
دهنت القالب بالزيت و رشيته بالدقيق
- الادوات
استعملت خفاقة بروان
- المكونات
1- البيض
كسرت البيض في طبق جانبي
و اضفته الي الخفاقة
2- اضفت الفانيليا
3- اضفت السكر
4- اضفت الزيت
5- اضفت باودر الكريم كراميل و حليب نيدو
6- و خفقتهم جدا
7- يصب الخليط في طبق نبدأ باضافة الدقيق المضاف له كيس كامل بيكنج باودر علي اجزاء و يقلب بالاسباتيولا
8-النتيجة بعد الخلط خليط غليظ القوام
9- يصب الخليط في القالب و يساوي سطحه برفق بالاسباتيولا
10- ندخل الصنيه في فرن ساخن مسبقا علي درجة 170 و تترك لمدة 30ق
11- النتيجة
الحشوة
مقداير الحشوة المكتوبة
طريقتها
-نذوب الشيكولاته في حمام مائي
- يخلط اللبن و الكريمة و تخفق
- ناخد من الكريمة 6 م /ط و يوضعوا في طبق و نضيف لها الشيكولاته المذوبة و تقلب و تدخل الثلاجة
هي من اساس الوصفة
لكن بما اني كنت في عجلة
وضعت في حمام مائي شيكولاته خام في حمام مائي
و بعد ذوبانها اضفت عليها 2 م/ك كورن سيرب ( سكر الجلوكوز ) و علبة قشطة و قلبتها
و حصلت علي خليط شبه سائل لامع رائع
قسمت الكيك الي قسمين
و اضفت الشيكولات السائلة
و وضعت عليها النصف الثاني و صبيت باقي الشيكولاته علي الوجه
و رشيت السطح بكاكاو محلي باودر
و من الداخل . و كانت رائعة كانها جاهزة
*****
كان من اساس الوصفة ان نقطع اطراف الكيك كلها من اعلي و الجوانب
و انا في الطريقة السابقة تركت الكيك كما هي
و كانت النتيجة مرضية جدا
لكني شعرت في بعض الجوانب انها يابسة
فقررت تكرار الوصفة مرة اخري
مع تغيير الحشوة
و خفقت 1 كوب كريم شانيه و اضفت عليه شيكولاته خام مكعبان كبار الحجم ( لانني اشتري الشيكلاته الخام بالكيلو ) مذوبان في حمام مائي
و حصلت علي كريمة شيكولاته في منتهي الروعه
و وضعتها في المنتصف ما بين الطبقتين
و من اعلي الكيك
و تخلصت من الجوانب و السطح كما بالوصفة الرئيسية
و جملتها
و النتيجة ............. خيال
ما رايكم بالوصفة
هي نالت رضا الجميع
و كانت عندي زيارتين من اهلي و اهل زوجي
و لم يصدقوا انني اعددت هي الكيكة
فعلا رفعت راسي
اتمني ان تجربوها
و الوصفة الرئيسية علي هذه الرابط
فوالة ام خماس
تحياتي
