الستيك المكسيكي الحار

المقادير

_ قطع من الستيك البقري
_ ملعقتان من الزبد الطبيعي
_ملعقة متوسطة من الدقيق الأبيض
_ ينسون محمص
_ فاصولياء خضراء
_ بقدونس للتجميل
_ ملح وفلفل حار وجوزة الطيب


الطريقة

_ يغسل اللحم جيدا ويتبل وينثر فوقه الدقيق
_ يوضع الزبد على النار
_ يقلب اللحم في الزبد حتى يحمر لونه
_ يضاف اليه كوب ماء ساخن
_ يترك على نار هادئة حتى ينضج مخلفا صلصة سميكة بفعل الدقيق
_ اسلقي الفاصولياء خضراء لمده ربع ساعه ثم اقليها بالزبده بعد تصفيتها
_ يوضع الستيك في الطبق وتوضع الفاصولياء على جانب الطبق ويزين بالبقدونس

الف عافيه