كـــــل كثيـــرا تصبح رشيقــــا ...معقووووووول

عندما نتأمل غذاءنا الحالي الذي نتناوله بشكل طبيعي نجده يتكون من :
1. كربوهيدرات أو نشويات وتوجد على شكل أرز وطحين,قمح وحبوب
2. بروتينات وتوجد في اللحوم الأسماك الدواجن كما توجد في البقوليات
3. فيتامينات ومعادن وتوجد في الفواكة والخضروات

ماذا يحدث عندما نأكل؟
· تتحول الكربوهيدرات ______ جلوكوز وهو نوع من أنواع السكريات ويعتبر مصدر للطاقة في جسم الإنسان الذي بدوره يتحول الفائض منه لدهون تخزن بالجسم .
· البروتينات______ تدخل في بناء الأنسجة والعضلات وهي تعتبر مصدر ثاني للطاقة في جسم الإنسان وتخزن بالجسم على شكل دهون وخاصة في الأوراك الأرداف الصدر والبطن والساعدين
· الفيتامينات ــــــــــــــ وهي عبارة عن كربوهيدرات قليلة السعرات الحرارية يمتصها الجسم وتساعد على إنتاج الطاقة اللازمة لحركة الإنسان ووقايته من الأمراض

· ماذا عن البقوليات والحبوب؟
هي أيضا تعتبر من البروتينات ذات القيمة الغذائية المنخفضة ويوجد بها كمية من النشويات على شكل سكر الجوليتين والليستين كالذي يوجد بالدقيق المكرر. أي تعتبر مصدر للسكريات التي تعمل كمصدر للطاقة لدى الإنسان.


ومن خلال هذه التحولات في غذائنا نتعرف على النظام الكيتوني الذي يقوم على التقليل من النشويات أثناء تناولنا للطعام بشكل يومي وهذا يعني :

التقليل من الكربوهيدرات في طعامنا والإكثار من البروتينات والدهون

تركيبة غريبة قد لا يتقبلها البعض وخاصة ونحن قد تعلمنا وعرفنا أن الدهون هي المسبب الرئيسي للبدانة وأمراض السمنة .
ولكن دعني أولا أفسر لك طريقة عمل النظام الكيتوني:

فمثلا..إذا كانت لديك سيارة بها خزانين للوقود الأول للاستهلاك والآخر احتياطي وكنت تقود سيارتك على الخط السريع ولا يوجد محطة للبترول قريبة منك ونفذ خزان الاستهلاك لديك ..... فماذا ستفعل؟
بالطبع سوف تفتح الخزان الاحتياطي بسيارتك لكي تكمل مسيرتك حتى اقرب محطة بنزين .

وهذا بالطبع ما تفعله أجسادنا في حالات الصيام أو النوم أو الجوع الشديد أو عند ممارسة الرياضة العنيفة .
كما هو الحال في إتباع حمية النظام الكيتوني التي تعتمد على 20% كربوهيدرات و80 % بروتينات ودهون .

أي أن النظام الكيتوني نظام طبيعي في أجسامنا حيث يقوم به جسدك للمحافظة عليك وجعلك على قيد الحياة بشكل فطري دون تدخل منك .


ولكن ماذا لو تعمدنا القيام بهذا النظام بشكل إرادي وعن رغبة منا فهل هذا ممكن ؟

بالطبع هذا هو الشيء المطلوب , فعندما تلغي الكربوهيدرات (الأرز والطحين والحلويات والمعجبات والخبز الأبيض والدقيق الأبيض الفواكة ذات السكريات المرتفعة مثل الموز أو المانجو والخضروات ذات النشويات العالية كالبطاطا أو الجزر)
فهذا بالتأكيد سوف يقلل من استهلاكك للطاقة عن طريق السكريات وجعلك تفتح احتياطي خزائن الدهون بجسدك ,وما أكثرها , لتحصل بالتالي على الطاقة اللازمة لتحريك جسمك والقيام بنشاطاتك المختلفة .
وبالتالي سوف تخسر مخزونك الدهني المتراكم في خزائن جسمك المتعددة كالأوراك والأرداف, الساعدين , البطن و الصدر ,, فيصغر حجم مخازنك بالتالي يقل وزنك

وهذا بالضبط ما يعتمد عليه الماجيك دايت و حمية الدكتور حسين دشتي
منقول من كتاب ( كل كثيرا تصبح رشيقا) لأخصائية الحمية الغذائية عاشة الدوسري