***بسرعة

وهي كيكة البرتقال

وذحين خذو الطريقة؟
المقادير
3بيضات
كوب زيت
كوب سكر
نصف كوب حليب
نصف كوب عصير برتقال
ملقعة كبيرة بشر البرتقال
ملعقتان صغيرتان بكنج بودر
كوب دقيق
طريقة الاعداد

ضعي البيض والحليب والبرتقال والسكر والزيت في الخلاط واخليطيها ثم ضعيها في وعاء واضيفي باقي بشر البرتقال

اضيفي الدقيق المنخول مع البودرة وقلبي في اتجاة واحد0

بطني الصينية بالزيت والدقيق ثم ضعي فيها عجين الكيك وادخليها الى فرن ساخن ثم هدئي النار الى درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة


الجوزيه لذيييييييييييذه جدا

اليكم المقادير:
1 كوب طحين +2كوب جوز الهند+1كوب سكر +1كوب روب
2م.ك زبده مارجرين +3 بيضات+2م.ص بكنج باودر


التحضير:
تخلط جميع المقادير معا وتسكب في صينيه مدهونه وتدخل فرن ساخن حتى تصبح ذهبيه اللون
وعند خروجها تسكب عليها الشيره والشيره تكون خفيفه مو ثقيله



معموووووووووول يذووب في الفم

كوب ونصف دقيق ابيض + كوب ونصف سميد ناااااعم + ملعقتان أكل سكر عادي + كوب وربع الكوب سمن نباتي + ملعقه صغيرة يانسون مطحون + ملعقه صغيرة محلب + ملعقه صغيرة خميرة جافه + نصف كوب ماء دافئ .....

طبعا الحشو تمر مع سمسم وشوي هيل .

الشغل ...يخلط السميد + الدقيق + اليانسون + المحلب ورشه الملح ....... ثم نسيح السمن على النار ونضيفه للسميد والدقيق ونفركه جيدا براحتي اليد ثم يغطي الوعاء ويترك 12 ساعه فاكثر حتى يتشرب اسميد السمن ....... تذوب الخميرة بالماء الدافئ والسكر وتضاف الي العجينه ونعجن جيدا وتترك حتى نجهز التمر والاوات للتشكيل والصواني للخبز

ممكن عملها على شكل اصابع ثم نغلقها على شكل دائرة او ممكن بقوالب المعمول ثم تخبز وتترك لتبرد وترش بالسكر النااااااااااااااعم




بسبوسه اقتصاااديه بجوز الهند
بسم الله


كوب زبادي (لبن رائب ) ثلث الكوب زبده او زيت + ملعقه كبيرة بيكنج بودر + فنجانين قهوة سكر + ثلاثلا ارباع الكوب سميد + ثلاثلا ارباع الكوب جوز الهند + فانيليا .

نخلط الزبادي مع السكر والزيت او الزبده ثم نضيف السميط مع البيكنج بودر مع جوز الهند ونخلط جيدا تصب في الصينيه ثم تخبز وتسقى بالشيرة .



كيكة مافينز muffins

المقادير


2 كوب دقيق
كوب ونصف سكر
2 بيضة
2/1 كوب زبيب أو فواكه مجففة
4/1 كوب زيت
1كوب حليب سائل
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة

- يخلط الطحين مع السكر والبيكنج باودر ثم يترك جانبا
- يخلط البيض, الحليب, الزيت, والفانيليا في وعاء كبير حتى يمتزجوا جيداً
ويضاف له خليط الدقيق ويخلط حتى يتجانس ثم نضيف الجوز والزبيب أو( الفواكه المجففة) ويمزج بواسطة الملعقة
- يعبأ ثلثي اكواب الكيك الورقية بالخليط ثم ندخله في الفرن متوسط الحرارة
ونتأكد من نضج الكيك عندما نغرس سكين حادة في الوسط تخرج السكينة نظيفة
- نبرد الكيك على شبك معدني ثم نقدمه مع الشاي أو القهوة أو الحليب



كيكة ييضاء بجوز الهند وشوكولاتة

2 كوب طحين
1 كوب حليب طازج
3/4كوب زيت
3 بيض
ملعقه صغيره فانيليا
ملعقه ونصف بيكن باودر
كوب سكر
نصف ملعقه بيكربونات الصوديوم
الصوص:
3/4 كوب حليب طازج
فنجان ونصف سكر
4ملاعق كبيره كاكاو باودر


الطريقة:

يضرب الزيت مع السكر ثم يوضع البيض والفانيليا ويضرب جيداً ثم يوضع الحليب والطحين بتدريج ويضرب ثم يوضع البيكنج بودر والبيكربونات الصوديوم.
يوضع الخليط في صينية تيفال مفرغه من الوسط (مدهونه بالزيت وترش بالطحين) وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقه

لعمل الصوص:
يوضع الحليب والسكر والكاكاو على النار حتى يغلي
تقطع الكيك ويغمس أطرافه في الكاكاو ومن ثم جوز الهند.

توست الدجاج

المقادير :
دجاجة مسلوقة
توست
بصل ـ بقدونس مفروم
ملح ـ بهار سماك ـ زعتر

الخلطة
2كوب لبنة بينار ( 2علبة )
2ملعقة زيت الزيتون
أقل من 4/1 كوب ليمون
4 ملاعق مايونيز
قليل من الك**رة المفرومة

طريقة العمل
ــ نزيل حواف التوست ( البريد )
ــ تفرم الدجاجة في الفرامة .
ــ نحمس البصل ونضع فوقه الدجاج المفروم والبقدونس والملح والبهار .
ــ نخلط مقادير الخلطة مع بعض .
ــ نمسح جزء قليل من الخلطة على البريد ونضع حشوة الدجاج ثم طبقة البريد ثم نسكب الخلطة كلها ثم نضع السماك والزعتر .


كيكه بصوص الفانيليا
بسم الله



كوب ماء + كوب سكر + نصف كوب زيت + 3 بيضات + فانيليا + 4 ملاعق أكل حليب بودرة + 3 ملاعق أكل قشطه .
هذي المقادير تخلط بالخلاط جيدا ثم يضاف لها كوبين دقيق مع 2 ملعقه أكل بيكنج بودر .

الصوص :: 4 فناجين قهوة سكر + أصبع زبده + 4 ملاعق أكل حليب بودرة + ملعقتين صغيرة نشاء + علبه قشطه + قليل من الماء نذوب فيه النشاء .

تخلط المقادير السابقه وتقلب على نار هادئه حتى تثقل شوي ....... ثم تصب على الكيكه وهى حارة ..... ثم ترش بالمكسرات المحمصه


حلى لذيذ الطعم والمنظر 0
المقادير:

1)واحد وربع كأس جوز الهند
واحد ونصف كأس حليب سائل
نصف كأس سكر ,, تحمس مقادير رقم (1) حتى يجف ..........

2)إصبع زبدة ,, بيضه ,, ثلاث ملاعق طعام سكر مطحون ,, ثلاث ملاعق طعام نسكويك ,, 2 بسكوت شاهي مطحون ,,واحد قشطه,,

الطريقه:

تفرش مقادير رقم(2) على بلاستيك نايلون بواسطه الفراده ثم توضع مقادير رقم (1) ثم تلف ..................و هكذا إلى أن تنتهي
وتوضع في الثلاجه وتقطع دوائر وتقدم.........


كيكة البودنج ...
المقاديـــر

كاسين حليب بودرة
كاس ونصف الكاس ماء
ملعقتان كبيرتان دقيق
بيضتان
ثلث الكاس سكر
ربع ملعقة صغير فانيلا
علبة واحدة قشطة (قيمر)
ملعقتان شكولاتة بودرة
ظرفان واحد دريم او واحد ويمكنك ايضا الاستغناء عنة

الطريقـــــــ
ة

نضع الدقيق والحليب البودرة والبيض والسكر والماء والفانيلا( في الخلاط )
نضع الخليط في قدر (وعاء\ اناء ) ونضعة على النار مع التحريك بخفاق البيض حتى يتجانس ويكون ثقيل شوى نضيف لة القشطة والدريم
نضع في الصينية بسكوت شاي طبقه وحدة ونصب الخليط وهو حار ثم طبقه بسكوت ونضيف للخليط المتبقي الكاكاو وننضعة كطبقة ثانية
يدخل الثلاجة ويبرد

للتجميل

بعد ان يبرد خذي علبة قشطة وحركيها وصبيها على الخليط بشكل متساوي ثم احضري شوكة وكوني حذرة وخططيها بالطول ثم بالعرض بشكل جمالي حتى يبين الون البنى واضح من تحت الخطوط حتى يعطيها منظرا جماليا وقدميها

كـيـكـه الـتـمـر بالصـوص .
بسم الله الرحمن الرحيم



كوب ونصف تمر منزوع عنه النوى + كوب ونصف ماء مغلي + كوب ونصف دقيق + ملعقه أكل بيكنج بودر + 5 بيضات + ملعقه صغيرة فانيليا + أصباع زبده ( اصغر مقاس بالزبده ) + كوب سكر .

للصوص :::: اصباع زبده + علبه قشطه + ملعقه أكل نسكافه + ملعقتين أكل سكر بني . تخلط جميع المقادير وترفع على النار حتى يتجانس الخليط . ويترك جانبا .

الطــــريـــقه ::: نضع التمر مع الماء الحار ونخلط جيدا ثم نضع في الخلاط الزبده مع السكر ونخلط ثم نضيف البيض ثم الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر ثم خليط التمر ونخلط جيدا ثم نصبه في قالب ونخبزة في الفرن حتى ينضج ثم نصب الصوص وهو حار على الكيكه .... وبالـــــعــــــــــافـــ
ــيــــــه
ـــــــــــــــ


آيس كريــــم التويكس ..
2 إصبع توكس

1 علبة قشطه

1باكيت كريم كارا ميل

تخلط بالخلاط

يغمس بسكويت أو لكر في الحليب ويرص في صينية طبقتين ثم تضاف الخلطه السابقة

وتوضع في الثلاجة.


كيكـــــــه بصلصه البرتقــــال
بسم الله الرحمن الرحيم



كيكـــــه بصلصه البرتقال . ملعقتين كبيرة زبده + كوبين دقيق + كوب ونصف سكر مطحون + 4 بيضات مخفوقه + 4 ملاعق اكل جوز مبشور + نصف كوب حليب .

الصوص : برتقاله + عود قرفه + نصف كوب سكر عادي .

الطريقه : تخفق الزبده مع السكر ثم نضيف البيض والفافيليا مع ثلاث ملاعق من الدقيق مع الاستمرار بالخفق .... ثم يخلط باقي الدقيق مع البيكنج بودر ثم يضاف الى الخليط السابق بالتناوب مع الحليب . يصب الخليط في صينيه مخروقه من الوسط ومدهونه وتدخل الفرن المعد سلبقا . وتترك مده 40 .

لعمل الصوص . تعصر البرتقاله ويحتفظ بالقشر ثم يضاف اليه السكر مع القرفه مع القشر مع نصف كوب ماء ونخلط الخليط ويرفع على النار مده عشر دقائق ... ثم يضاف على الكيكه وهى دافئه .

بعطيك مقادير بسيطه وطريقة سهله جدا .... ان شاء الله تعجبك

المقادير :

طحين ابيض كاسين
زبادي كاس واحد
هل مطحون ملعقه صغيره
بيض اربعه
ملح رشه خفيفه
سكر ناعم كوب
زيت نصف كاس
بيكن بودر ملعقتين شاي
ذرة فانيليا


طريقة التحضير : نخلط جميع المقادير مع بعض ونخلطه جيدا بالخلاط اليدوي ..... الى ان نحصل على عجينه متجانسة

قوالب الكيك الصغيره, نضع اوراق الزبدة المخصصه لهذا الكيك و نسكب العجين الى منتصف ارتفاع القوالب

نضعه في فرن متوسط الحرارة لفترة 15-20 دقيقه الى ان ينضج الكيك جيدا ويحمر وجهه






حلاوة الكابتشينو ..... روووعه جربوها
المقادير :

كيكة سويسرول بنكهة الشوكولاته علبتين حجم متوسط
حليب سائل نصف كاس
سكر لتحلية الحليب ملعقه وحده

قشطه علبة وحدة
دريم ويب عدد2
كابتشينو 2 كيس
سكر ملعقتين اكل
ملعقه اكل بودرة الجيلاتين
ربع كوب ماء ساخن
صوص شوكولاته جاهز علبه صغيره

( او نخلط 4 ملاعق بودرة الكاكاو + 4 ملاعق سكر + نصف كاس حليب سائل على النار ونحركه جيدا الى ان يتجانس ويصبح متماسكا ..... نبردة ثم نستخدمه كصوصو شوكولاة )

طريقة التحضير :

نقطع كيكة السويسرول الى حلقات ونرصه في البايركس , نخلط نصف كاس من الحليب مع ملعقة سكر ونوزعه بالتساوي على سطح الكيك

نذوب الجيللاتين في الماء الساخن
نخلط القشطه + دريم ويب +السكر + الكابتشينو + الجيلاتين المذاب في الماء في الخلاط لفترة 10 دقائق ومن ثم نضع الخليط هذا على طبقة كيكة السويسرول ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ....

بعدها ناخذ ملعقه صغيرة ونضع كميات متساويه من الصوص شوكولاة وبفواصل محدده من بعض على سطح الكريمه المتماسكه

ناخذ شوكة اكل ونمزج الصوص شوكولاة مع خليط الكابتشينو بهدوء ...... ونصنع خطوطا جميله كديكور لهذه الحلاوة

نضع القالب في الثلاجه لفترة نصف ساعه ومن ثم تقدم