شلونكم يا عرايس وشخباركم
الاهل اليوم طلعوو طلعه وقررو ان يشوون يم البحرررررر
فأنا جهزت تكة الدجاج وتكة اللحم
وحبيت العرايس الحلووين يستفيدون
نبتدي اول مقادير خلطة تكة اللحم
نحتاج الى قطعة لحم بدون عظم
والبهارات بتكون فلفل اسود مطحون+ليمون اسود مطحون+بصل مطحون+ثوم مطحون+فلفل ابيض مطحون+ملح وقليل من البهار المخلوط
طبعاً الكل يعرف هاذي المطرقه استخدمتها عشان اطرق فيها اللحم
وزبادي وخل ابيض
والحين نبتدي في الطريقه
نقطع قطعة اللحم الى قطع صغيره كما في الصوره ونطرقها من الجانبين
وبعد ما نقطعه كله نغسله جيداً ونخليه يصفى عن الماء جيداً
واثناء ما هو يتصفى عن الماء نخلط جميع البهارات مع بعض ونحط عليهم الزبادي والخل
وبعدين نضيف عليهم اللحم
وبعدين نغطيه بورق شفاف ونحطه في الثلاجه نخليه يتبل
تــــــــــــابع
