رز ملوّن

طريقة رز مره حلوه وسهله إسلقي اللحم بماء وملح وقبل لايستوي بنص ساعه جيبي قدر وحطي فيه بصل مقطع حلقات وقلبيه ليما يشقر وبعدين حطي معاه هيل وقرفه ومسمار وفلفل مش مطحونين وقلبي وبعدين حطي ثوم مهروس وبعدين حلقات طماط وقلبي وبعدين صلصل وشوية بهار وشوية ملح وقلبى ومش لازم يذوب الطماط والحين إرجعي للحم وشيليه وحطيه مع الطماط وقلبي على نار جدا هاديه وغطي عالقدر وروحى لمية الحم وحطي عليه الرز وافضل رز بسمتي المهيدب وخليه على نار عاليه وبعدين قصري ليما يصير نص ستوا شيليه وحطيه عاللحم وغطى عليه زين علي عليه النار في البدايه وبعدين خففيها وخليه نصف ساعه ليما يستوي الارز وبعدين جيبي فنجان منقوع فيه زعفران بماى ورد وإذا ماعندك زعفران إستخدمى بداله كركم وبكذا تحصلين على احلى رز ملوّن وبالعافيه...