السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
«المقادير»
لبن المراعي او الروابي ( الحجم الكبير )
كل ما كان اللبن أغلظ و أكثف كل ما كان أحسن
القليل من الملح ( حسب الرغبه )
«الطريقة»
يوضع اللبن في قدر حتى يفور + القليل من الملح
ثم يصفى من الدهن
ثم يوضع في صحن حتى يبرد لمدة نصف ساعه إلى 45 دقيقة تقريباً
ثم يوضع في الثلاجه بعد تغيطته بالبلاستيك حتى لا يجف
و بالعافيه عليكم
ناديـن
