ساعدوني بمقادير بيض القطا

شوفي أنا كنت أسويها من كم سنة بس نسيت مقياس المقادير ألي بتذكرة هو مقدار من دقيق النخي أومسحوق الحمص وزيت وقليل من السكر البودرة وجوز مفروم بس ماتكثرين من الزيت تحطي شوي لين تحسين أنها صارت أوكية يعني تضغطين عليها وتتشكل ولما تحركينها تتفتت تقريبا مثل الغريبةوممكن تحطين شوي من القرفة البودرة تشكل على هيئة أصابع وتوضع في الفرن لمدة بسيطة لأنها بسرعة تحترق وتتزين لما تبرد بالسكر البودرة

وهذي طريقة ثانية أخذتها من منتدى ثاني أن شاء الله تكون هي
ثلاثه اكواب من الطحين


ثلاثه ارباع الكوب من الزبده او السمن

ثلاثه ارباع الكوب حليب طازج


الحشوه

جوز

لوز

بندق

نصف كوب سكر ناعم


طريقه العمل

اغلي الحليب ودعيه الى ان يصبح دافئا

في وعاء ضعي الطحين واعملي حفره بلوسط وضعي السمن المذوب وافركيه جيدا الى ان ينخلط مع بعض ثم صبي فوقه الحليب الدافئ واعجنيه الى ان تحصلي على عجينه متماسكه
اتركيها جانبا

افرمي الجوز واللوز والبندق واخلطيهم مع السكر احضري العجيبه وخذي منها مقدا صغير واصنعي منه كره ثم ضعي في وسطها الحشوه وهكذا الى ان تنتهي من المقدار كاملا

الان سخني زيت ثم قومي بوضع الكرات فيه ومجرد ان تضعيها في الزيت خففي من النار الى اقل شي
وقومي بتقليبها من كل الجهات الى ان تحصلي على لون ذهبي جميل

ثم رشي عليها السكر الناعم وقدميها بدرجه حراره الغرفه

وصحتين وعافيه