مبارك عليكم الشهر ..:9_33:
خواتي الغاليات .. حبيت اعرض عليكم اليوم طريقة عمل رولات الباذنجان باللحم
اكله لذيذة وسهله جدا ..
الرجاء عند النقل ذكر المصدر لحفظ حقوقيroseqatar ..
يالله نقول بسم الله ..
المقادير
لحم مفروم
2 باذنجان كبير
علبه مشروم
**(( 2 بصل مقطع صغار
فص ثوم مدقوق
بقدونس مفروم
بهارات مشكله حسب الرغبه ))**
( تخلط هذه المقادير في الخلاط حتى تتشكل لنا صلصه خضراء لذيذة)
نخلط الصلصه مع اللحم المفروم ، ونبتدي نشكل كفته اللحم
ونحطها بالثلاجه لمده ساعه حتى تتماسك
في هذه الاثناء نقطع الباذنجان شرائح بالطول ونقليها
ثم نقطع بصلة كبيرة شرائح + مشروم شرائح ونحمسه بالزيت
بعد ذلك نفرش البصل والمشروم في قاع صينيه بايركس
نلف اللحم بالباذنجان بهالشكل
نصف الباذنجان في الصينية فوق البصل
نعمل صلصة الطماطم في الخلاط .. وهي
(3 طماطم مقطع +فص ثوم مدقوق + ملح + بهارات + نص علبه صلصه + شوي ماء )
ونصبها فوق الباذنجان ونغطي الصينيه بالقصدير وندخله الفرن لمده ساعة ونص تقريبا
حتى تنضج اللحمه
وقبل ماينضج الطبق بربع ساعه دخلت عجينة الفطائر كنت محضرتها من قبل
لعمل قطع الخبز
وعجينة الفطاير اخذتها من وصفة الاخت الغالية همسة الشوق
هذا الشكل النهائي قدمتها مع سلطة خس وطماطم وزيتون + وقطع الخبز والروب
اتمنى ان يكون الطبق نال اعجابكم
بس شوي احترق من فوق لاني نسيت اغطيه بقصدير
[mark=CC0000]Roseqatar[/mark]
