أخواتي العزيزات .. اليوم جايبة لكم محشي سويته أمس رائــــــــــــــــع جداً .. احكموا بعد تجربته طبعاً و هو .. محشي البصل .. على فكرة لا تقولوا ما نحب البصل :21_176:ترى نكهته ما تبان بعد الطبخ يذوب تماماااااً .. مو خسرانة التجربة خير برهان :21_207:
بسم الله نبدأ بالمقادير الموضحة في الصورة أمامكم:21_218:
ناخذ المقادير التالية و نخلطها مع بعض و هيا عبارة عن الحشوة ( اللحم المفروم+الرز المصري+الكمون+الملح+الفلفل الأسود )
بعدها نحضر البصلات و نعمل شق بالسكين في أحد اطراف البصلة بعمق إلى منتصفها مثل ما هو موضح في الصورة :poster_vt: ثم نسلق حبات البصل في ماء مغلي إلى ما تذبل وتبدأ طبقات البصل تنفصل عن بعضها البعض كما هو موضح:21_209:
نفصل طبقات البصل عن بعضها البعض برقة ( حتى ما تتقطع لازم تكون صحيحة وقت اللف ) و نبدأ بوضع الحشوة في طرف البصل ثم نلفها مثل الأصبع و نضعها في القدر:21_8:
نجهز التمر الهندي و ذلك بنقع التمر الهندي في الماء إلى أن يلين ( كأنك تحضري عصير التمر الهندي لكن بدون إضافة سكر ) ثم نسكب المحلول على البصل بعد وضعه في القدر .. و نضعه على نار متوسطة لمدة ساعة تقريباً ( إلى أن يلين تماماً و تنضج الحشوة :21_21:)
ارفعي الحبات من القدر حبة حبة و صحة و عافية عليكم أخواتي .. أتمنى تعجبكم:21_186:
