الكيكه الاسفنجيه الذيذه

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته



هذي أحلى كيكة اسفنجية و طريقتها مضمونة 100% , و طبعا الحشو يختلف حسب رغبتك .

المقادير
ــــــــــــــــــــ

- 6 بيضات + فانيليا.
- 1 كوب سكر .
- 1 كوب دقيق + 1\2 1 م.ص. B.P.

الطريقة
ــــــــــــــــــــ

- يخفق البيض المضاف اليه الفانيليا بالمضرب الكهربائي .
- يضاف السكر قليلا قليلا مع استمرار الخفق . حتى يصبح كالكريمة ( حوالي 15 ق ) .
- يضاف الدقيق المضاف اليه الباكنج بودر و يقلب بواسطة ملعقة خشبية و بحركة دائرية بطيئة حتى لا يخرج الهواء من العجين .
- يبطن قالب الكيك أو صينية مستديرة ( 25 سم ) بالزيت فقط ان كان تيفال أو زيت ثم دقيق اذا كان ألومونيوم أو بايركس.
- تخبز في فرن سبق تحميته عند 180 درجة مئوية.
- لا تفتحي الفرن قبل 30 ق حتى لا تهبط الكيكة و يمكنك اختبار نضجها بواسطة عود أسنان .


اذا أحببت عملها بنية أي بالشيكولاته اتبعي نفس المقادير و الطريقة مع تغيير بسيط في المقادير و هو : 3\4 كوب دقيق + 1\4 كوب كاكاو أي أن الدقيق و الكاكاو مع بعض = 1 كوب .

ومثل ما قلت الحشو على كيفك

مثلا انا كل مره اغير بالحشوه يعني مره


احط عليا 1_توفي (سكر وقشطه)


2_ملعقه شوكلاته +حليب نستله المركز)