السلام عليكم خواتي العزيزات
اليوم يايبه طبخه يديده من خرابيطي المطبخية
ما أعرف شو اسمها....ساعات اقول مقلوبه وساعات
أقول لاااااااااا....سموها على كيفكم
أحلى مافي الطبخه انج ما بتستخدمين زيت وايد
خصوصا ان اللحم المفروم فيه كمية دسم
بس النتيجه بإذن الله بتكون لذيذه
المقادير:
لحم مفروم
عيش بسمتي مغسول منقوع في الماي
بصله كبيرة مفرومه
طماطه مقطعه
زنجبيل وثوم مدقوقين
كزبرة وشبت مفرومين
كركم، قرفه، كمون، فلفل اسود، هال أو ممكن
تحطين بهاراتج المفضلة
ملعقه أو ملعقتين صلصة طمام
ملعقة زيت
ملح
الطريقة:
حمري البصل الزيت لين ما يحمر وبعدين ضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي شويه
وضيفي شوية من خليط البهارات والكزبرة والثوم والملح وقلبي....
احتفظي بربع خليط البصل جانبا ,,, والباقي خليه التاوة وضيفي عليه اللحم المفروم
وفلفل أخضل كامل (اختياري) وقلبي لين ينشف ماي اللحم، ضيفي باقي البهارات
وقلبي الخليلط
والحين ضيفي الطماط والصلصة والملح وقلبي لين يبتدي الطماط يتغير قوامه
الحين اخلطي خليط البصل اللي احتفظتي به واخلطيه ويا قسم من العيش (عقب ما
تصفينه من الماي) وحطيه في القدر
حطي عليه اللحم المفروم وباقي كمية العيش وحطي فوقه صحن وصبي ماي مفور
خليه يغطي العيش
خليه يفور شويه وبعدين وطي النار وخليها هااااااااااديه لين يستوي العيش
وقدميه وووووووووووووبالعاااااااااااااااااااااافية
والسموحة عشان طريقة التزييين روووووووووعه:cool2:
