انا معايا طبق الباميه ..لكن اعذرونى يا بنات ما بقدر انزل صور لأن موبايلى خرب :sad: بس ان شاء الله بجيب واحد تانى قريب
:1_3: المقادير:1_3:
1 كيلوا باميه مغسوله و مقمعه
بصله كبيره مفريه
6 فصوص ثوم كبيرة مدقوقه بملح و فلفل اسود
عصير طماطم طازجه
ملح - فلفل أسود
لحمه بتلو مكعبات
3 ملاعق كبيره سمن نباتى
:1_3: الطريقه:1_3:
فى اناء عميق نضع السمن و البصل و نحمره علىالنار و عندما يقترب ان يكون ذهبى نضع الثوم و نحمره حتى يصبح ذهبى و البصل ذهبى غامق و ليس بنى ( التركيز فى الحته دى انك توازنى بين البصل و الثوم ) ثم نضيف اللحم و نشوحه لمدة دقيقتين مع البصل و الثوم ثم نضيف عصير الطماط و نتبل بالملح و الفلفل الأسود و نتركه حتى تتسبك و ينشف الماء و لكن احترسى حتى لا تحترق منك و بعد ان تتسبك نضيف الباميه و نكون مقمعينها و نقلبها فى التسبيكه لمده دقيقتين أيضا ثم نضيف لها 3 أكواب ماء و نظبط المذاق و نغطى عليها و نقلبها من وقت لأخر حتى تنضج و تقدم مع عصير الليمون أنا بحبها أوى بالليمون و الرز الأبيض و بالهنا و الشفا
