شرحات اللحم بالثوم

المقادير:
1 كيلو لحم بقر مقطع شرائح.(ستيك)
2 ملعقة طعام ثوم مطحون.
1 علبة فطر شرائح.
1 علبة بطاطا صغيرة.
1 علبة زبادي
3ملاعق طعام دقيق.
ماء,عصير3 ليمون.
ملح,فلفل.كمون.
3 ملعقة طعام زيت.
بقدونس للتزيين.
الطريقة:
-1بعد غسل اللحم جيدا بالماء الحار نضع الزيت في قدر ونضيف اليه الثوم مع التقليب ثم نضع اللحم عليه لمدة 3-4 دقائق.
-2 نضيف اليه الماء ونتركه لمدة 5 دقائق ثم نضيف اليه الملح والفلفل والكمون و الفطر والبطاطا
ونتركه على النار لمدة ربع ساعة تقريبا.
-3 نضيف اليه الزبادي مع التقليب المستمر ونضيف كذلك الدقيق حتى يثخن قوام الصلصة ثم نضيف الليمون.
-4 نتركه لمدة 5 دقائق تقريبا على نار هادئة.؟
-5 نضع اللحم في طبق لتقديمه ونصب فوقه الصلصة
ونرش قليل من البقدونس للتزيين.
ملاحظة:
يجب ان تكون شرحات اللحم غير سميكة.
يمكن استبدال البطاطا المعلبة ببطاطا عادية. وبالهناء والعافية.........................