الكونسمي) شوربه عجيبه غريبه

المقادير:جميع المكونات حبه واحده
كرفس-بصل-جزر-ثوم-دجاجه (جهزي وصفه تحتاجين لدجاج مسلوق فيها لانك راح تشيلينه بعدين)-بياض 2 بيضه-
شرائح جزر صغيرة –وبصل اخضر مقطع صغير(او الخضار اللي تحبيه)
الطريقه:يقطع الكرفس قطع كبيرة ويوضع بالقدر اللي يتسوى فيه الشوربه
تقطع البصل بالقشرة ويوضع عليه يقطع الجزر شرائح كبار
ويوضع
ويقطع الثوم لشرائح ويوضع وحبات هيل من 4-6 وقرنقل وورق الغار وحبه فلفل اسود واوراق البقدونس والدجاج مقطع نص عليهم ويرش الملح ويضاف الماء وتوضع على النار حتى ينضج الدجاج
يرفع الدجاج في طبق وممكن يستخدم لاي وصفه
يصفى المرق من الخضار ويرجع في القدر اللي طبخ فيه سابقا
في إناء آخر يوضع بياض 2 بيضه وعليها شوي ماء بارد وتخفق بشوكه ويكسر عليها القشور(لاتستغربين)فايدة قشر البيض انه يساعد يظهر الرغوة ولما تصفيه بالشاش والمصفى يصير صافي
ويوضع خلطة البيض على المرق ويحرك ويترك حتى يتكون على الوجه رغوة
تزال الرغوة كلها ومن ثم نضع في مصفاة شاش خفيف ويصفى المرق فيه
ويرد في القدر ويوضع شرائح جزر وبعض البصل الأخضر(أو الخضار اللي تحبيه) يوزن الملح ويترك حتى ينضج الخضار وتقدم ...

وبالهناء والعافيه