الخبز المغربي
المقادير
خمسمائة غرام من الطحين الفرص
خمسمائة غرام من الطحين القمح
ملعقة كبيرة من خميرة العجين
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ
طريقة التحضير
يوضع الدقيق المنخول في كصعة و يجوف وسطه ثم نضيف إليه الملح و الخميرة بعد أن تخل في قليل من الماء و يصب كذلك قليل من الماء الدافئ و يخلط الكل جيدا حتى الحصول على عجينة متماسكة
تدلك العجينة لمدة عشرون دقيقة و تعرك جيدا حتى تلين و تترك لترتاح أو تختمر لمدة خمسة عشر دقيقة
بعد انتفاخ العجينة تقسم إلى ثلاثة كويرات و تغطى بمنديل ثم نتركها لترتاح لمدة عشر دقائق لكي تختمر كذلك
تبسط كل كويرة على حدة و تمدد بالضغط عليها بالكف حتى تصير خبزات مستديرات في سمك سنتمترين و تترك حتى تنتفخ و تختمر مع غطائها بمنديل خاص بالخبز
و في الأخير يرسل الخبز إلى الفرن بعد تدفئته و يطهى الخبز حتى يتحمر من الجهتين
الخبز المغربي
م
28-04-2007 | 01:38 AM
م
28-04-2007 | 01:39 AM
:shy:
غ
29-04-2007 | 08:00 AM
تسلم ايدك اختي ان شاء الله اجربه
ا
30-04-2007 | 11:48 AM
[frame="6 80"][grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]الله يعطيك الصحة الحبيبة [/grade][/frame]
ا
30-04-2007 | 01:12 PM
شو الطحين الفرص ؟
ا
30-04-2007 | 02:42 PM
[glow=FF0033]هو الطحين الابيض وليس القمح الصلب[/glow]
&
30-04-2007 | 10:51 PM
مشكورررة يا وردة عاشت ايدج (f) (f) (f) (f) (f) (f) (f) (f) (f)
ع
01-05-2007 | 03:33 AM
:shy: مشكورة حبيبتي بحاول اجربها
O
30-07-2007 | 10:16 AM
تسلم ايدج يالغاليه على الطبق الحلو..:9_33:
ح
03-09-2007 | 04:57 AM
خمسمائة غرام من الطحين الفرص
خمسمائة غرام من الطحين القمح
شنو هذولي ماعرفتهم ممكن توضحي
خمسمائة غرام من الطحين القمح
شنو هذولي ماعرفتهم ممكن توضحي
m
17-06-2010 | 05:19 PM
يسلمووووووو ياغلا