وكنت بابقى زعلانه قوى انى مش عارفه اعملها فى البيت
ولماعرفتها قلت مش معقول اكل اناواسيبكم جوعانين هههههه
و الحمص بالطحينة مكون من حمص و طحينة و ليمون و قليل من الثوم (حسب الرغبة) و قليل من الملح و يقدم مع الخبز الأبيض أو اللبناني انا احبه مع اى خبز محمص
المقادير
* كوبان من الحمص اليابس (الني)
* كوبان من الماء
* نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
* 4 فصوص ثوم مدقوقة
* نصف كوب عصير ليمون
* نصف كوب طحينة
* ملح حسب الرغبة
* زيت زيتون للزينة
* كمون للزينة
الطريقة
1. ينقع الحمص ليلة كاملة في الماء مع بيكربونات الصوديوم ثم يسلق على نار قوية لمدة ساعة و نصف حتى يطرى
2. يصفى الحمص من الماء و يطحن في الخلاط ثم ينقل إلى وعاء مقعر
3. يضاف الثوم و عصير الليمون و الطحينةو يحرك المزيج جيدا
4. يزين بزيت الزيتون و حبات من الحمص و بالكمون المطحون ثم يقدم
وبالهنا والعافيه
