شلونكم و شلون الطبخات معاكم:qaq:
اليوم كانت امي و اختي انوار الحب جايين عندي :shy:
و سوينا انا و انوار الحب اكلة التبسي العراقي و طلعت يمي يمي :clap:
و هذه مقاديرها مع الصور:ok:
المقادير
لحم مفروم تقريبا نص كيلو
2 بيتنجان 2 بطاطا 3 طماطة 1بصل معجون طماطة و بهارات زيت و ماي
اولا نقلي البطاطا و البيتنجان و البصل (بس احنا دهنا البيتنجان بزيت و شوينا عشان نقلل الدسوم شوية)
" alt="" loading="lazy">
" alt="" loading="lazy">
" alt="" loading="lazy">و بعدين نجي للحم نحط للحم بصلة مبشورة و بهارات الي هيه كاري, ملح, فلفل اسود, بهارات مشكلة, و شوية كمون و نحط معاهم صمون مذوبة بماي عشان يمسك اللحم
" alt="" loading="lazy">بعدين ندهن التبسي او البايركس اللي راح تسوين فيه
" alt="" loading="lazy">نجين قطعة البيتنجان بهذا الشكل
" alt="" loading="lazy">نحط عليها لحم من البداية
" alt="" loading="lazy">و نلفها مثل الرول
" alt="" loading="lazy">و نحطها بالبايركس
" alt="" loading="lazy">و هذا الشكل لمن تخلص الطبقة الاولى
" alt="" loading="lazy">بعدين نصف البطاطا
" alt="" loading="lazy">و البصل
" alt="" loading="lazy">و اخر شي الطماطة
" alt="" loading="lazy">و ندخله الفرن على درجة 250 لمدة ربع ساعة و بعدين تطلعينه و تحطين عليه الصلصة اللي هيه 3 ملاعق معجون طماطه ماي كاري فلفل اسود ملح بهارات مشكلة و شوية كمون
" alt="" loading="lazy">و نرجع ندخله للفرن لحد ما يحمر و يستوي
" alt="" loading="lazy">و تاكلونه مع رز بالشعرية و سلطة
" alt="" loading="lazy">و الف هنا و شفا
ملاحظة البهارات حسب الرغبة يعني بدون مقدار محدد
