المقادير* 3 اصفر البيض
* بيضة
* 60 غرام سكر سميد
* 20 سنتلتر حليب
* 20 سنتلتر قشدة طرية
* 4 ملاعق كبار كوك محكوك
طريقة التحضير
* في زلافة كبيرة، ضعي 3 أصفر البيض، البيضة الكاملة و60 غرام سكر سميد.
* خلطي الكل جيدا بواسطة خلاط كهربائي حتى تحصلي على خليط متجانس يشبه الكريما.
* في زلافة أخرى اخفقي جيدا الحليب مع القشدة الطرية والكوك المحكوك.
* افرغي هذا الخليط في كصرونة وضعيه فوق نار هادئة مع التحراك باستمرار وعندما يعقد الخليط قليلا ارفعي الكصرونة من فوق النار.
* اضيفيه هذا الخليط شيئا فشيئا الى خليط البيض مع التحراك باستمرار.
* وزعي هذا الخليط على قوالب صغيرة معدة للدخول الى الفرن.
* في اناء زجاجي قابل للدخول الى الفرن، اغمريه الى النصف بالماء، ثم ضعي داخله القوالب المملوءة بكريما الكوك.
* ادخلي الكل الى فرن درجة حرارته 150 حرارة مائوية ليطهى لمدة 45 دقيقة.
* اخرجي الكريما من الفرن واتركيها تبرد ثم ادخليها الى الثلاجة لتبرد لمدة ساعة.
* تقدم هذا الاكلة باردة بالف صحة وعافية.
