صينية المعكرونة والدجاج مع الجبنة

المقادير

حبتا بصل أحمر مقطعة إلى شرائح
ملعقة عصير الليمون
مائة وخمس وعشرون جم فطر
ملعقة زيت زيتون
مائتين وخمس وعشرون جم معكرونة
ثلاثمائة وخمس وسبعون جم جبنة طرية منزوعة الدسم
مائة وخمس وعشرون جم جبنة موزوريلا مقطعة إلى شرائح
ملعقتا جبنة بارماسان مبشورة
ملح وفلفل أسود

الطريقة

ويقطع الفطر إلى أرباع ويخلط البصل مع عصير الليمون
يسخن الزيت في مقلاة ويقلب فيه البصل والفطر لمدة أربع إلى خمس دقائق أو حتى تذبل الخضراوات وتصبح طرية. تتبل وتوضع في وعاء
تطبخ المعكرونة وتضاف إلى الوعاء مع البصل
ويضاف أيضا الزبيب والدجاج والجبنة التي ستذوب قليلا بفعل حرارة المعكرونة
يصب خليط المعكرونة في إناء صينية وتصف عليه شرائح جبنة الموزريلا. وأخيرا تنثر جبنة البارماسان ويزج الإناء في الفرن