قالب الكوسا بالشبت
المقادير
كيلو كوسا متوسطة الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
كأس شبت مفروم
علبة معجون طماطم ( انا استخدم طماطم طازج عدد 6 حبات في الخلاط )
2 بصلات مفرومة
ملعقة شاي ملح
فلفل أسود
كوب ماء
ملعقة بهارات
زيت نباتي للتحمير
الطريقة
- تقطع حبات الكوسا بطريقة طولية , ثم تغسل وتملح و تترك لمدة 10 دقائق .
- يسخن الزيت و تحمر فيه حبات الكوسا .
- في وعاء آخر نسخن الزيت و نضع فيه البصل ونتركه ليحمر .
- نضيف اللحم المفروم و البهارات و نتركه على النار لمدة 10 دقائق .
- نحضر طبق بايركس و يدهن بقليل من الزيت و نصف حبات الكوسا فيه .
- نضع عليه خلطة اللحم و ننثر الشبت و نضع عليه طبقة أخرى من الكوسا .
- يذوب معجون الطماطم في كوب ماء و نسكبه على اللحم ندخله الفرن لمدة 30 دقيقة .
- يقدم ساخنا مع الأرز بالعافيــــــة .(f)
