مفروكة طرابلسيةبالقشدة

المقادير:

*2.5 كوب سكر

*كوب ماء.

*نصف كوب ماء زهر.

*2.5 كوب سميد.

*ثلاثة ارباع كوب زبدة او سمنة.

*نصف كوب لوز مقلي.

*نصف كوب صنوبر مقلي.

*علبة قشطة.


الطريقة:

_يوضع السكر والماء على النار متوسط الحرارة مع التحريك المستمر حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك لمدة 3 دقائق ويرفع
بمعني اعملي قطر

_يوخد مقدار كوب من القطر في مقلاة كبيرة على النار حتى يتغير لونة ويصبح بنيا فاتحا ويرفع ويضاف الية بقية القطر ويحرك حتى يتلون كل القطر

_يحمر السميد في مقلاة على نار متوسطة ويحرك لمدة 5 دقائق ويضاف الية الزبدة بعد تقطيعها الى قطع صغيرة ويستمر التقليب حتى تذوب الزبدة وبعد ذلك يضاف الية القطر ويقلب مع اضافة ماء الزهر لمدة 3 دقائق ويرفع عن النار ويترك ليبرد

_يوضع السميد في طبق مسطح ويدهن بلقشدة ويرش بالمكسرات ويقدم

صحتين وعافية