السلام عليكم
شلونكم على ها الصباح المميز برائحة الطحين المشفشف
اليوم جا على بالي اسوي عصيدة للبيت و اطرش منها للبيت العود تعالوا معاي شوفوا طريقتي و عساها تجوز لكم
المقادير :
القاعدة تقول " كل مقدار من الطحين " رقم 2 " له مقدار من السكر و 3 مقادير من الماء "
ملعقتين من الدهنه القطرية و ملعقة هيل و ملعقة زعفران
مقداري كان جيك التانج مو عشان ما عندي كوب معياري بس ابي اخلص بسرعة مو كل شوي احسب
اول شي :
....
و الحين بعد ما عايرنا الطحين نبدأ نشفشفة على النار و هذي صورته على النار قبل لا يتغير لونه
و الحين بعد ما شفشفنا الطحين هذا صورته
تعالوا الحين نحمر السكر و المقدار اذا كنتوا متابعين " جيك واحد "
و الحين بعد ما ذاب السكر قبل لا نحط عليه جيك من الماي و ملعقتين السمن " الدهنة القطرية "
و الحين نصب عليه جيك من الماي مع ملعقتين من الدهنة القطريه
و الحين هذا منظر الشكر و هو يطبخ مع ملعقه من الهيل و الزعفران
تذكرون الطحين الي شفشفناه نشخله عشان الكتل و بعدين نجيب له جيك و نص من الماي العادي و نخلطة عدل و ننزله في الماي الي يطبخ " ماي الشكر "
و نظيف فوقه نصف مقدار من الماي العادي و هذا اخر مقدار من الماي المظاف للطبخة كلها و مع الاستمرار في التقليب على جهة وحدة يطلع لنا بها الصورة
و الحين حبيباتي الطبخة جاهزة بس الي يبي يحط على الوجه بيض حياه معاي
نصف ملعقة من الفلفل الاسود مع الملح
و في النهاية من فنون تقديم العصيدة خصوصا في الشتا انك تكثرين الدهنه القطرية على الوجه و تسوين في الوسط مثل الحفرة تنترس من الدهنه بس هذي اول الحين الناس بس مسحة من الدهنة و فوقها البيض
و هذي النتيجة النهائية و بالهنا و الشفا اقلطوا و طشوا يا مرحبا
شلونكم على ها الصباح المميز برائحة الطحين المشفشف
اليوم جا على بالي اسوي عصيدة للبيت و اطرش منها للبيت العود تعالوا معاي شوفوا طريقتي و عساها تجوز لكم
المقادير :
القاعدة تقول " كل مقدار من الطحين " رقم 2 " له مقدار من السكر و 3 مقادير من الماء "
ملعقتين من الدهنه القطرية و ملعقة هيل و ملعقة زعفران
مقداري كان جيك التانج مو عشان ما عندي كوب معياري بس ابي اخلص بسرعة مو كل شوي احسب
اول شي :
....
و الحين بعد ما عايرنا الطحين نبدأ نشفشفة على النار و هذي صورته على النار قبل لا يتغير لونه
و الحين بعد ما شفشفنا الطحين هذا صورته
تعالوا الحين نحمر السكر و المقدار اذا كنتوا متابعين " جيك واحد "
و الحين بعد ما ذاب السكر قبل لا نحط عليه جيك من الماي و ملعقتين السمن " الدهنة القطرية "
و الحين نصب عليه جيك من الماي مع ملعقتين من الدهنة القطريه
و الحين هذا منظر الشكر و هو يطبخ مع ملعقه من الهيل و الزعفران
تذكرون الطحين الي شفشفناه نشخله عشان الكتل و بعدين نجيب له جيك و نص من الماي العادي و نخلطة عدل و ننزله في الماي الي يطبخ " ماي الشكر "
و نظيف فوقه نصف مقدار من الماي العادي و هذا اخر مقدار من الماي المظاف للطبخة كلها و مع الاستمرار في التقليب على جهة وحدة يطلع لنا بها الصورة
و الحين حبيباتي الطبخة جاهزة بس الي يبي يحط على الوجه بيض حياه معاي
نصف ملعقة من الفلفل الاسود مع الملح
و في النهاية من فنون تقديم العصيدة خصوصا في الشتا انك تكثرين الدهنه القطرية على الوجه و تسوين في الوسط مثل الحفرة تنترس من الدهنه بس هذي اول الحين الناس بس مسحة من الدهنة و فوقها البيض
و هذي النتيجة النهائية و بالهنا و الشفا اقلطوا و طشوا يا مرحبا
