طاجين السبرنغ رول

الحمد لله وحده
بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أحييكن حبيباتي بتحية الإسلام.
إن زوجي يحب هذا الطبق كثيرا لذلك قررت تقديمه لكم عله يعجبكم.
نبدأ بالمقادير:
250غلحم
بصلة صغيرة
ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
6بيضات
ورقات سبرنغ رول حجم كبير
ملح
زيت
قليل من الزبدة للدهن و قليل من الجبن موزاريلا:gum:
يغسلاللحم و يقطع قطع صغيرة و تقطع فوقه البصلة ثم يسكب عليه 3فناجين زيت و نضيف إليه الكركم و الفلفل الأسود و قليل من الملح و حوالي لتر ماء و نتركه يغلي حتى ينضج اللحم و يجف المرق و لا يبقى إلا الزيت,نحتفظ به على حدة.
نضيف البيضات على اللحم و نخلط جيدا ثم نأخذ طبق التحمير و ندهنه من الزيت المحتفظ به .
نفرش الآن الطبق ب5ورقات من السبرنغ و نجعل نصفها خارج الجوانب و نضيف 3ورقات في قعر الطبق و نسكب فوقها خليط اللحم ثم نرش القليل من الجبن و نغطيها ب3ورقات و نلف جوانب الخليط بالورقات المحيطة بجوانب الطبق ثم ندهنها بالزبدة و نضيف ورقة أخيرة و نلف الطاجين جيدا و ندهن مرة أخرى بالزبدة الوجه و ندخله الفرن 15دق و نقدمه ساخنا .
وصحتين على قلوبكم :shy: