** الدجاج التندوري المشوي **

* المقادير :



- دجاجة واحدة .

- ملعقة صغيرة تندوري بودرة .

- ( 2 ) ملعقة طعام زبادي .

- ( 3 ) ملاعق طعام عصير ليمون .

- ( 2 ) ملعقة طعام خل .

- ( 1/2 ) ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة / كمون / نعناع جاف .

- ملعقة صغيرة ملح .

- ( 1/4 ) ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور .

- ( 1/2 ) ملعقة طعام سماق .

- ( 1/4 ) ملعقة صغيرة جوزة الطيب .

- بصلة مفرومة ناعماً .

- ( 12 ) ملعقة صغيرة خردل سائل .

- ( 3 ) ملاعق طعام زيت زيتون .




* الطريقة :


1- تقطع الدجاجة الى ( 6 ) قطع .. وتغسل وتجفف ويعمل بها ثقوب أو خطوط .


2- يفرك الجاج بالسماق والملح .


3- يفرم البصل ناعماً وتضاف اليها البهارات والليمون والخل والماسترد والزنجبيل والزبادي وبودرة التندوري .


4- يوضع في اناء ويترك ليلة كاملة أو ثماني ساعات في الثلاجة .


5- يشوى على الفحم ويقدم مع الخضار السوتيه .



بالعاااااااااااااااااافية ...



:gum: