المسخن اكلة رهيبة جداااااااااا

[CELL=filter:;][ALIGN=center]المقادير:

دجاج حسب عدد الافراد

زيت زيتون


بصل 6 حبات او حسب الرغبة

6_8 ارغفة عربية رفيعة(خبز)

صنوبر مقلي

سماق

ملح+بهار


الطريقة:قطعي الدجاج حسب الرغبة ثم اسلقية في الماء والملح والبهار ثم يترك حتى ينضج

_يرفع عن النار مع رفعة من المرق ويحفظ جانبا

_يفرم البصل ناعما او شرائح حسب الرغبة ويحمر في الزيت على نار هادئة حتي يذبل.

_يصفي البصل من الزيت ويخلط مع السماق.

_يغمس كل رغيف خبز بلزيت المتبقى من البصل.

_يصفي كل ر غيف من الزيت قليلا ويوضع في طبق مناسب على شكل طبقات كل طبقة من الخبز تحتوي على كمية من خيط البصل والسماق ويرش فوقة الصنوبر.

_يخلط الدجاج مع قليل من الزيت ويحمر في الفرن جيدا ويرفع عن النار.

_ويوضع الدجاج فوق كل قطعة خبز تضعي قطعة دجاج ثم تقدمينة ساخنا


هذة الاكلة مشهورة في فلسطين وطعمها جددا رائع


وصحتين وعافية[/CELL]