كعابر اللوز التونسية

الحمد للّه وحده
بسم اللّه الرحمان الرّحيم
السّلام عليكم و رحمة اللّه و بركاته
في البداية أريد أن أعبّر لكم عن مدى سروري بالمشاركة في هذا المنتدى و شوقي للإطّلاع على ردودكم.
أمّا الآن فسأطلعكم على تفاصيل هذه الوصفة:
المقادير:
450غ سكّر بودرة
300غ سكر عادي
1كغ لوز
ربع لتر ماء ورد
قليل من الملوّن الأحمر
قليل من الملوّن الأخضر
يجهّز اللّوز قبل يوم أو يومين من الإعداد و ذلك بنقعه في الماء المغلي ثمّ تقشيره و تركه لينشف جيّدا و من ثمّ فرمه فرما ناعما جدّا.
نمزج اللّوز بعد رحيه مع السّكر النّاعم جيّدا ثمّ نقسّمه إلى ثلاثة أجزاء,أمّا الجزء الأوّل فيعجن بماء الورد حتّى يصبح عجينا متماسكا .
يعجن الجزء الثّاني بنفس الطّريقة مع إضافة الملوّن الأحمر,و كذلك الجزء الثّالث مع الملوّن الأخضر.
نخلط جيّدا الأجزاء الثّلاثة مع بعضها ثمّ نكوّن منها كرات صغيرة بحجم بيضة الحمام
و أخيرا نغمّس الكرات في السكر و نتركها يوما كاملا قبل التّقديم.
أتمنى أن تكون قد نالت رضاكم,و بالهناء و العافية.:salam: :salam: :clap: