السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي مهلبية خفيفة ولذيذة ما أدري من وين جبت طريقتها ههههههههه
لقيتها بالورق اللي عندي موجود عندي بالمطبخ وقلت أجربها بما إنه مقاديرها عندي متوفرة :)
وهذي صورة قبل لا أكتب الطريقة :shy:
المقادير /
ثلث كوب ساقو
4 كاسات حليب سائل
نصف كوب سكر
ربع كوب ماء ورد منقوع فيه زعفران
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقتين طعام كاسترد
فستق للتزيين
الطريقة :
يؤخذ الساقو وينقع في ثلاثة أرباع الكوب من الحليب لمدة نصف ساعة أو ساعة كاملة.
بعد أن تخلص مدة النقع يؤخذ الساقو المنقوع في الحليب ويضاف له ملعقتين من الكستر.
أخلط خليط الساقو المنقوع بالحليب المضاف له الكستر في الخلاط الذي تعصر فيه العصائر
حتى تذوب حبات الساقو.
الان نستعمل الكمية المتبقية من الحليب (أي الثلاثة أكواب والربع) بوضعه في قدر على
النار مع السكر والهيل ونحركه حتى يذوب السكر.
نأخذ الخليط الذي خلطناه بخلاط العصير ونضيفه الى خليط الحليب والسكر والهيل
الموضوع على النار ونحركه باستمرار على نار متوسطة الى أن يثخن (أو يثقل) قوامه .
نضيف ماء الورد المنقوع به الزعفران الى الخليط الموضوع على النار مع الاستمرار في
التحريك الى أن يمزج معه تماما.
يرفع القدر من على النار ويوضع جانبا.
تحضر أواني التقديم ويسكب الخليط فيها.
يزين الخليط بالفستق ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
يقدم وبالهناء والعافية.
ملاحظة من تجربتي هذه :
مسألة إني أخلط الساقو بالخلاط بصراحة ما حبيتها .. حسيت طلعت فيها شوية لزوجة بفعل الساقو المطحون .. لذلك أرى لو تنطبخها بدون خلط بتكون ألذ بكثير :)
صحية ولذيذة ومفيدة خصوصاً للأطفال وللكبار في جونا البارد
وأتمنى تعحبكم :)
وإن أعجبكم الموضوع أخواتي فأرجو منكن الدعاء لي بكل خير .. فهو والله ما أسعى إليه قبل ردود الشكر .. ودمتم على طاعة الله عز وجل
