الديك الرومى ,,,كلوا و ادعولى

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته,,,,,,
طريقه اعداد الديك الرومى (تقريبا 7 كيلو) :
1- يغسل الديك جيدا بالدقيق ثم بالملح من الداخل و الخارج
2- تحضر الخلطه: 3 بصله كبيره- ثوم- بقدونس مفرى – ملح – فلفل – بهارات – مكعب ماجى – توابل فراخ – قرفه
تخلط المقادير مع بعضها
3- بعد غسل الديك يوضع فى صينيه عليها ورق فويل على شكل حرف +
4- توضع الخلطه : ينغز الديك بالسكين فى الصدر و الارجل و توضع الخلطه فيه و ايضا توضع الخلطه بداخل الديك
5- يرش على سطح الديك ملح و فلفل و بهارات و قليل من الخلطه ثم يوضع نصف كوب ماء و يقفل الورق الفويل (على شكل + )
6- يدخل الفرن فى نار متوسطه لمده ساعه ثم نار هادئه لمده 5 او 6 ساعات
7- قبل اخراج الديك من الفرن يفتح الفويل و يوضع على وش الديك :
كوب لبن – ملعقه صلصه – ربع كوب زيت يخلط مع بعضهم
و يترك الورق الفويل مفتوح و يوضع الديك نصف ساعه فى الفرن حتى يحمر
8- يحضر سرفيس بيضاوى الشكل و يوضع الديك فى منتصفه و حوله الارز بالمكسرات
9- نعمل شكل ورده بورق الفويل و نضعها على ارجل الديك لتعطى منظر جميل و من الممكن تجميله بنصف ليمونه على شكل ورده
بالهنا و الشفا و اى استفسار انا معكم اخواتى