سلطه × سلطه ولا ألذ

سلطه فرنسيه



المقادير:

نص كوب حمص ناضج+2 حبة طماطم+ 2 حبة خيار +3حبات جزر +2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
+حزمة خس +عصير ليمونة + ملح حسب الرغبة + 2 ملعقة طعام زيت طعام


الطريقة:

يسلق البطاطس و الجزر ثم يقشر و يقطع على شكل حلقات
ويقطع الطماطم و الخيار أيضا الى
حلقات-
يغسل الخس جيدا وتعمل منه فرشة على طبق دائري
ثم يرص الجزر على شكل دائرة في وسط الطبق
وترص حوله حلقات الخيار ثم حلقات الطماطم ثم البطاطس
يخلط عصير الليمون و الملح و الزيت ويرش به وجه السلطة
ويمكن اضافة اي خضار آخر

سلطه مكسيكيه
تتميز هذه السلطة والطعام المكسيكي بكثرة الألوان ..


ويفضل أن نستخدم إناء زجاجي لتقديم الطبق حتى نرى الألوان والطبقات بشكل واضح
المقادير :
- حبة خس ويفضل الأمريكي ( الدائري )
- 2 جزر
- 2 خيار
- 2 حبة طماطم
- عودين كرفس
- 1 فلفل رومي أخضر
- 1 فلفل رومي برتقالي
- 1 فلفل رومي أحمر
- 1 فلفل رومي أصفر
- ربع حبة ملفوف بنفسجي
- ذرة صفراء - فاصولياء حمراء - زيتون أخضر
- لبنة المراعي - سماق
- شيبس مكسيكي ( أميجو ) أو شيبس ناتشوس او بطاطس مقليه عادي
- زعتر بري أخضر طازج - نعناع - بقدونس
- مقادير الصلصه : ( زيت زيتون - ليمون - ملح - فص ثوم ) في الخلاط


الطريقة :

1- تقطع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة ويوضع كل صنف على حده .
2- يوضع الشيبس في الطبق الزجاجي ويترك قليلا منه للوجه
3- يوضع الخس ثم الخيار والجزر والطماطم وهكذا إلى أن تضعي جميع الخضروات ما عدا الزعتر والنعناع فيترك للوجه
4- توضع الفاصوليا والذرة ( معلبات أو مجمده ) والزعتر والنعناع والبقدونس
5- توضع اللبنة على هيئة قطع صغيرة توزع على الوجه ثم يوضع السماق
6- تتبل السلطة ويضاف المتبقي والقليل من الشبس على الوجه.

ملاحظة : تتبل السلطة قبل التقديم مباشرة حتى لا يذبل الشيبس ويكون شكل السلطة على هيئة طبقات لذلك وضعنا كل صنف على حده عند التقطيع


سلطه هنديه

ملفوف مبشور
2- جزر مبشور
3- نارجيل (تقصد جوز الهند اللي فيه ماي ) وهو ايضا مبشور
4- شوية(كركم )
5- ملح
6- كمون
7- شوية زيت


الطريقة:


ضعي الملفوف على النار مع الزيت شوي بعدين طفي النار حطي جزر
و جوز هند مع كركم وشويه كمون وملح اخلطيه كله بعدين حطي عليه
اللي انتي تبغين وصبي حليب حق النارجيل



والف هناء وصحه على قلوبكم