المقادير
* 4 بيضات
* 3 أكياس خمير كيماوي
* 250 غرام زبدة مركرين
* 250 غرام سكر سميد
* 2 ملاعق كبار ماء زهر
* كاس زبيب ابيض بدون عظم
* كأس زنجلان محمص
* كأس لوز مقطع قطع صغيرة جدا
* كأس زيت
* الدقيق حسب الخليط
* كأس سكر كلاصي لتفنيد الحلوى
طريقة التحضير:idea:
* في زلافة، ضعي الزبيب المقطع قطعا صغيرة وأفرغي عليه ماء الزهر واتركيه حتى يتشرب جيدا ماء الزهر.
* في قصعة، ضعي السنيدة وخليطها مع الخمير الكيماوي، ثم أضيفي الزبدة، وخلطي الكل جيدا.
* أضيفي البيض، وخلطي الكل جيدا باليد حتى تنسجم العناصر، ثم أضيفي الزيت وخلطي الكل جيدا.
* أضيفي الزبيب المقطع قطعا صغيرة وما تبقى من ماء الزهر، الزنجلان المحمص واللوز.
* أضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة رطبة جدا ورخوة.
* ادهني اليد بالزيت، ثم اصنعي من العجينة كويرات صغيرة بحجم الجوزة.
* في صفيحة معدنية مزيتة، صففي كويرات الحلوى، ثم بواسطة طابع حديدي، اضغطي على كل كويرة
* ادخلي الحلوى تطهى في فرن معتدل الحرارة حتى يتذهب لونها.
* عندما تخرجي الحلوى من الفرن، فنديها في السكر كلاصي وصففيها في طبق التقديم ثم قدميها بألف صحة وعافية.:shy:
