المطبق ..
المقادير
عجينه المطبق ( أنا استخدم عجينة السمبوسة سويتز )
للأطراف: دقيق وماء
الحشوه
نصف كيلو من اللحمه المفرومه .
بصلة مفرومة فرم ناعم .
كوب خضروات مشكلة مثلجة
2 ملعقة زيت .
صلصة الطماطم
ملعقة طعام ملح .
ملعقة طعام بهار مطحون
ملعقة طعام فلفل اسود
.
الطريقة :
يوضع البصل والزيت في صاج ويحمس على النار حتى يذبل فقط ثم يضاف اللحم المفروم حتى ينضج يضاف خضروات مشكلة مثلجة والصلصة وينشف ماؤه يضاف البهارات ..
وبذلك تكون الحشو جاهزة ..
نأخذ الشرائح ونضع اثنتان فوق بعض على شكل + ثم نضع الحشوة بالوسط
ونقفلها بدء من الجانب الأيمن فالأعلى فالأيسر فالسفلي
وبذلك تقفل بشكل مربع .. مع الضغط على الاطراف بالدقيق والماء
الى ان نتهي من الكمية
نحضر صاجا به قليل من الزيت مقدار ربع كوب ونقليها به ..
وممكن تدخليه الفرن وتولعي عليه من فوق ومن تحت حتى يحمر
راح تشوفونها بالصوره تحت ..
يقدم و بالعافية
اتمنــى تعجبكم الطبخة جربوها وماراح تندموووون ابدا
المقادير
عجينه المطبق ( أنا استخدم عجينة السمبوسة سويتز )
للأطراف: دقيق وماء
الحشوه
نصف كيلو من اللحمه المفرومه .
بصلة مفرومة فرم ناعم .
كوب خضروات مشكلة مثلجة
2 ملعقة زيت .
صلصة الطماطم
ملعقة طعام ملح .
ملعقة طعام بهار مطحون
ملعقة طعام فلفل اسود
.
الطريقة :
يوضع البصل والزيت في صاج ويحمس على النار حتى يذبل فقط ثم يضاف اللحم المفروم حتى ينضج يضاف خضروات مشكلة مثلجة والصلصة وينشف ماؤه يضاف البهارات ..
وبذلك تكون الحشو جاهزة ..
نأخذ الشرائح ونضع اثنتان فوق بعض على شكل + ثم نضع الحشوة بالوسط
ونقفلها بدء من الجانب الأيمن فالأعلى فالأيسر فالسفلي
وبذلك تقفل بشكل مربع .. مع الضغط على الاطراف بالدقيق والماء
الى ان نتهي من الكمية
نحضر صاجا به قليل من الزيت مقدار ربع كوب ونقليها به ..
وممكن تدخليه الفرن وتولعي عليه من فوق ومن تحت حتى يحمر
راح تشوفونها بالصوره تحت ..
يقدم و بالعافية
اتمنــى تعجبكم الطبخة جربوها وماراح تندموووون ابدا
