قمـــ الدوحه ـــــــر

مرحبا خواتي
شخباركم .. ومبارك عليكم شهر الصيام

حببيت اعرض عليكم اليوم حلو من حلوياتي الخاصه
واتمنى ان هالحلا يعجبكم
اول شي بقولكم سبب تسميه كيكتي بــ(( قمــــ الدوحه ـــــــــر))
اولا لان الكعكه مدوره الشكل وبيضا اللون .. مثل القمر.. وثانيا كان القمر بدر يوم اسويها اول مره


تفضلوا معاي خواتي
وهاي المكونات
2ونص كوب طحين جيع الاستعمالات
ملعقه اكل خميره فوريه او باكنج بودر
ذرات من الملح وملعقه من روح الفانيلا
ربع كوب ماء فاتر مائل للسخونه
نص كوب سكر او حسب الذوق
ربع كوب زيت الذره
ربع كوب قشده طازجه
منقوع ماء الورد مع الزعفران
ملعقه شاي هيل وملعقه شاي غرفه
بيضه واحده
6 ملاعق كبيره من حلا الحليب المركز (( يفضل نستله))
[/COLOR][/U]
حشـــــــــــــــوه القمر
كوب لوز + كوب عين الجمل+ ربع كوب جوز الهند مفروم مع ملعقتين كبيرتين ماء ورد+10 حبات من بسكويت ماري+2ملعقه عسل

وجـــــــــــــه القمــــــــــر2
باكيت دريب ويب+ علبه قشطه .. (( يخلط بالخلاط))

الطريقه..
توضع في اناء بلاستيكي عميق كل من الخميره والقشطه والماء الفاتر والسكر والزيت والبيضه .. ويخلط جيدا.. يضاف تدريجيا اثناء الخلط الطحين.. (سوف يتعجن الخليط تدريجيـــا مع اضافه الطحين استمري في الخلط)
اعجني المكونات بيديك النظيفتين لتكون لديك كره من العجين اتركيها في مكان دافئ لمده ساعه وربع تقريبا
تؤخذ الكره وتنصف الى كرتين بنفس المقدار من العجين تقريبا
ترق الكره الاولى لتصبح ظهر القمر(( على شكل دائري ))
تدهن صينيه الكيك الدائريه لكي نضع عليها القرص الدائري الاول
توضع مقادير الحشو بعد طحنه في الخلاط
ترق الكره الثانيه لتكون لدينا وجه القمر على شكل قرص دائري
تغطى الحشوه بالقرص المرقوق بحيث ترص اطراف الصينيه بالملعقه رصا شديدا لتجنب دخول الهواء فيها وتترك في جو دافئ لمده ثلث ساعه تقريبا
تخبز الكعكه في فرن متوسط الحراره اي ما يعادل 350 فo لمده نصف ساعه
تخرج من الفرن .. ونتركها تبرد قليلا
نصب خليط الدريم ويب مع القشطه فوق الوجه
لتغطي الكعكه كامله .. فتصبح بيضاء اللون كاقمر الدوحـــــــــــــه وبالهنــــــــــــــــــاء والعافيـــــــــه ان شاء الله:flower: :flower:


حقوقي محفوظه عند منتداي الغالي .. الرجاء عدم العبث بها:no: