السلام عليكم
بنات عندي طريقة عجينه للفطاير جنااان وربي الشاهد علي
وبصراحه هي المعتمدة عندي في المعجنات (فطاير،سنبوسه،سينبون،بيتزا)يعني باختصار لكل شي:up:
وتأكدي لما تسوينها راح الكل يسأل عن طريقتها
المقادير::
3أكواب دقيق أبيض منخول
رشة ملح
2ملعقة اكل سكر خشن
1م أكل خميرة فوريه
2/1كأس ماء دافئ
3ملاعق أكل حليب بودره
2/1كأس زيت
ماء للعجن
**الطريقة:
نضع(السكر+الخميره)في نصف كأس الماء ويحرك ويترك الى ان يتضاعف حجمها
ثم نضعها مع بقية المقادير السابقة ونضع عليها ماء ونعجنها بحيث تصبح مائلة لليونه لكن ليست سائلة
وتغطى بكيس نايلون الى ان تخمر ثم تعجن وتترك الى ان تخمر..
(ملاحظة)
1_الماء الدافي لايكون مائلا للحرارة لان الماء الحار يفسد الخميره
2_بالامكان استخدام الطحين الكويتي راح تطلع لك العجينة احلى واحلى:smile:
وبالهناء والعافية
دعواااااااااااااااااااااااااااااتكم
بنات عندي طريقة عجينه للفطاير جنااان وربي الشاهد علي
وبصراحه هي المعتمدة عندي في المعجنات (فطاير،سنبوسه،سينبون،بيتزا)يعني باختصار لكل شي:up:
وتأكدي لما تسوينها راح الكل يسأل عن طريقتها
المقادير::
3أكواب دقيق أبيض منخول
رشة ملح
2ملعقة اكل سكر خشن
1م أكل خميرة فوريه
2/1كأس ماء دافئ
3ملاعق أكل حليب بودره
2/1كأس زيت
ماء للعجن
**الطريقة:
نضع(السكر+الخميره)في نصف كأس الماء ويحرك ويترك الى ان يتضاعف حجمها
ثم نضعها مع بقية المقادير السابقة ونضع عليها ماء ونعجنها بحيث تصبح مائلة لليونه لكن ليست سائلة
وتغطى بكيس نايلون الى ان تخمر ثم تعجن وتترك الى ان تخمر..
(ملاحظة)
1_الماء الدافي لايكون مائلا للحرارة لان الماء الحار يفسد الخميره
2_بالامكان استخدام الطحين الكويتي راح تطلع لك العجينة احلى واحلى:smile:
وبالهناء والعافية
دعواااااااااااااااااااااااااااااتكم
