كفته الجمبرى ( أكلة مصرية رائعه )

السلام عليكم يا اخواتى الحبيبات جايبالكم النهاردة اكلة اسكندرانى ما انا اسكندرانية ولازم تجربوا اكلنا ويارب تعجبكم:shy:

المقادير::qaq:

1 كيلو جمبرى -
2 بصله متوسطه + 1 كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين -
6 فصوص ثوم مهروس -
بقدونس + شبت + كزبرة ( خضرة المحشى المعتادة ) -
ملح + فلفل اسود + حبه فلفل حار + قليل من الزعتر + فصين حبهان مطحون + نصف معلقه قرفه + ليمونه .




الطريقة:(r)

نقسم كيلو الجمبرى إلى نصفين ( النصف الأول حجم معقول و النصف الثانى الجمبرى ذات الحبات الصغيرة )
نقوم بفرم الخضرة مع الجزء الثانى من الجمبرى ( الحبات الصغيرة ) و الأرز و البصل و الثوم و التوابل تفرم جميعها فى ماكينة فرم الكبه
سنجد عندنا مزيج يشبه الكفته ثم نقوم بخلط هذا المزيج مع النصف الآخر الحجم الكبير و نعجنهم بايدينا حتى يتجانسوا و تشكلى أصابع من الكفته حسب الشكل المطلوب ثم تحضرى
قليل من الدقيق و تغمسى فيها هذة الأصابع ثم تقليهم فى الزيت و يقدم مع الأرز و بالهنا و الشفا .....................................................

ودى طريقة تانية للجمبرى (( جمبرى بالصوص))

المقادير: :qaq:
جمبري مقشر ومجفف - 2ملعقة طعام ز يت - 4 فصوص ثوم مهروس- 3 اعواد بصل اخضر مقطع -ملعقة طعام صويا صوص - ربع ملعقة صغيرة ملح- ملعقة طعام كاتشاب- ملعقة طعام ماء - رشة فلفل

الطريقه ::gum:

ننقع الجمبري في الثوم و الكاتشاب و الصويا والماء ونضعه جانبا نسخن المقلاة الواسعة على درجة حرارة عالية ونضع الزيت و نقلب معه الجمبري و نحمر الى ان ينضج ثم نضيف التتبيلة والملح و البصل الاخضر المقطع ورشة الفلفل يقدم مع الرز ..

والف هنا وشفا يا حلوين:ok: